这个蛋糕不但做法简单，告急的是甜度很康健，吃了也不会长胖

浙江全威门业

很多人吃甜食投鼠忌器，嘴馋还害怕长肉，本日保举一种吃了不长脂肪的蛋糕，得当减肥又想吃蛋糕的宝宝。但是全部的小蛋糕出炉的那一刻开始，蛋糕中所含淀粉就开始了老化的历程。因此发起现做现吃。
一样平常环境下蛋糕的最佳赏味时间是制作好的1-3天，时间越久老化的历程越加深，口感越不佳，其变质的大概性也在加大。而且会出现大大的蜂窝，假如你看见你买的蛋糕蜂窝特别大，就不要买了。

以是无论是我们自己制作蛋糕，还是从店肆购买蛋糕，不发起一次性制作或者购入量太大，短时间食用完毕才能生存住蛋糕最原本、最奇怪的味道及口感。
为制止蛋糕口感的丧失与变质的大概，我自己会1-2天食用完毕，有些蛋糕室温至多3-4日。尽快吃完。而这种可可爱爱的橄榄球小蛋糕，一口一个，根本停不下来。

【菜名】：橄榄球小蛋糕
【所需食材】：鸡蛋3个、蜂蜜8g、细砂糖40g、蛋糕粉100g、牛奶35g、黄油25g
【烹饪过程】：
1、起首把鸡蛋的蛋黄和蛋清分离开来，分离的蛋黄和蛋清分别放入两个碗中。别的的食材也一并准备好。

2、准备两小碗温水，把牛奶和黄油也一并倒入碗中，温水的温度只需可以或许融化黄油即可。

3、往装有蛋清的碗中参加适量的白砂糖，并用打蛋器搅拌，使白砂糖与蛋清充实溶解。

4、用打蛋器搅拌，直到搅拌成浆糊状，制止搅拌。假如条件好可以用电动搅拌机来代替人工搅拌，毕竟搅拌蛋糕面的过程是一个漫长的过程。

5、接着把蛋黄也放进碗中，继续用打蛋器搅拌，使蛋黄和蛋清搅拌均匀。

6、搅拌完成后，往碗中参加适量的低筋面粉。

7、用铲子将面粉和浆糊往返翻拌，直到拌成黏糊状为止。

8、面粉和洽后，把黄油和牛奶掺杂在一起，并用勺子不停地搅拌，使其搅拌均匀。形成黄白相接的溶液。

9、把之前和洽的面糊倒进去，让面糊和溶液混合在一起，用勺子搅拌均匀，使面形成浆糊状。

10、准备一个制作蛋糕的模具，在盆中涂抹少量食用油，然后将面糊倒进模具中，每一个坑只需刚刚没过即可。

11、预热烤箱3分钟，将模具放进烤箱里，关闭箱门，设置温度165度，时间20分钟，开始烘烤。

12、过了20分钟，打开烤箱，香馥馥的小蛋糕制作完成。

【烹饪本领】
1、做蛋糕是一个精细活，要想做的好吃，只看一遍是学不会的，只有反复的做，并从中反复的总结，积累经验后才会做得和蛋糕店一样的好吃。
2、在和面的过程中，面的稀度肯定要把握好，既要不能看见干面粉，又不要和的太硬太干，要和的又软又稀才是最好的面。
3、鸡蛋不要选用太大的，中等型号最适中，以免造成面糊太多的环境发生。
4、蛋糕做好后，要及时从模具中拿出来，制止出现太多的水蒸气，影响蛋糕的口感。