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你们吃过广东灰水粽吗?今天教你们广东灰水粽的制作过程

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发表于 2021-8-21 18:23:24|来自:中国浙江湖州 | 显示全部楼层 |阅读模式
#我在本地迎端午#
我是美食范畴的作者小琴琴爱美食!如果你喜欢我给大家带来的文章,欢迎关注我!要是大家不知道每天吃什么,可以关注我,每天给大家分享好吃的食物。每天更新文章 欢迎转发,让更多爱美食的人一起分享。
食材;糯米,去皮绿豆,花生米,肉
工具原料:
木灰(不用太多)
步骤:
用竹篓子装上适量木灰,烧一锅开水,将开水淋在木灰上,下面放一个盆接住,流下的水就是灰水,程灰色。得出来的水需要滤第二遍。
得来的水用来泡米,经泡过之后的米程淡黄色
浸泡一夜
浸泡24小时后把米淘几遍 淘至干净 沥干备用
沥干备用
准备好修剪好的粽叶,粽绳。(包粽子的叶子和粽绳,要经过煮和净水漂过才可以)




准备腌制肉类:
把切好的肉装盆放调料 生抽 鸡精 少许料酒 盐 五香粉 香叶腌制好备用

再把花生米洗干净浸泡半小时备用

再把去皮绿豆洗干净浸泡一会儿备用

然后开始包粽子啦
拿俩片粽叶平行放好中间折叠放入以上准备好的食材

把食材铺平后再拿俩片粽叶同样的伎俩盖住 把前面尖尖折回俩边压实 拿粽绳缠好

美味可口的粽子就做好了
我是你们的小琴琴爱美食,如果你喜欢我给大家带来的文章,欢迎关注我!
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