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大家好，小米别再煮粥了，今天就用小米和大家分享一个新吃法。先把小米淘洗一遍，淘米水可以用来浇花非常好，倒一点净水泡10分钟，泡好的小米放进大碗里，把内里打三个鸡蛋，搅拌匀称放进料理杯中，盖上盖子加成小含糊，另一个碗中准备200克左右的面粉，三克干酵母，用加好的小含糊和面，边倒边搅拌，搅拌成大面疙瘩没有干面粉，把内里放一勺熟油，上手揉成面团，揉成光滑的面团盖上保鲜膜发到原来的两倍大。
现在面已经发好了，面板上少撒一点干面粉，发好的面再揉一下排一下气，揉好后搓发展条，再切成大小相等的面剂，取一个面剂直接摁成薄饼，挤上一点豆沙馅，像包包子一样收一下口，揉圆再搓成椭圆形，全部包好后盖上保鲜膜二次醒发10分钟。二次醒发好后体积已经显着变大变得胖胖的。
平底锅预热刷油，放入醒好的面团，盖上盖子烙至半分钟，半分钟后顺着锅的边沿倒100毫升左右的净水，水的分量在面团的三分之一处就行，盖上盖子烙至水分收干，听不见锅中有沙沙的响声就是行了。
打开看一下，哇塞真好，一摁快速回弹，不塌陷就是熟了，底部是金黄酥脆的，我们把它取出来，放进盘子里，小米做的豆沙小馒头就这样做好了，内里蓬松暄软，带着香甜好吃的红豆沙，真的是比面包还要好吃，做法也很简单，喜欢的朋友赶紧试试吧！ |
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