陕西棚户区里的老店，靠一条鱼火了17年，凭一己之力带火整条街

杨凌火王专卖

对于吃货而言，美食的味道不管潜伏得再深，也是藏不住的，陕西西安的一家烤鱼店就像传说中的桃花源，必要走进几条小巷才能发现它的踪迹，小巷外很冷清，但是走进一瞧里面非常喧闹，完全是两个反差。听说这条街的买卖很好，动员了整条街发展，一起去看看吧！

17年的烤鱼，食材最重要
开店17年店里的烤鱼已经是名声在外了，很多顾客到这条巷子中来都是冲着烤鱼来的，烤鱼的品类有三种，江团、乌鱼、罗非，代价也是不一样的，江团最贵80元一条，罗非30元，两者的相差比力大，很多顾客都是按照本身的人数来定的；老板的鱼都是希奇现杀的，通过鱼的眼睛就能判断它的希奇程度，杀好的鱼老板也是一条一条地装好，整齐地放在案板上，非常壮观。

店铺的老板很年轻，但是手脚麻利，很慎重的样子，而且态度也很热情，最初是年轻两口子在做，厥后买卖逐渐火了，家里的父母也跟着来店里帮助，一家人忙得不可开交，日子也越来越红火。店铺的位置作为堂食店来讲是很冷僻的，是典范的棚户区夜市风格，晚上五点才开始业务，但是依然每天都是络绎不绝的客人。


美味只必要简朴的配料
鱼本身就是一种美食，烤鱼只是烹饪方法的差别，老板的这家烤鱼和别的的烤鱼照旧不一样的，别的的烤鱼会添加更多的配菜，为的就是给烤鱼增加一份独特的香味，吃鱼的同时还可以搭配吃一点素菜，然而老板的鱼更加注意鱼本身的鲜味，说好的一条烤鱼就是一条，只能瞥见鱼的表面有几张芹菜只为稍加点缀，别的的就是烧烤的调料，鱼肉烤得很焦，火候恰到优点，调味料充分的和鱼肉融合在了一起，非常入味，这一点倒是比别的的烤鱼店要做得好。

一家店带活了整条街
这一条美食街上，有大小数十家的美食在策划，每天夜间这里的位置都摆满了人行道，还没有到饭点就基本上没有位置，有的顾客会以为是所有的店都有那么好的买卖，但是事实上里的顾客都是冲着烤鱼店来的，别的的店铺只是陪衬，不外烤鱼店的功劳却功不可没，让本来冷僻一条街瞬间就热闹了起来，也带火了别的商店的买卖，非常霸道。