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也不是哦！
● 近几年，尤其新鲜肉菜供应链数次受疫情波及后，我们发现超市里涌现不少冻库肉和速冻蔬菜。大多家庭买了肉吃不完也会放冰箱冷冻，所以各人还是可以大概接受冻库肉的，但是速冻蔬菜可能会让各人心里打鼓会不会吃了个寥寂。
●我们分析简朴看看速冻蔬菜的制作流程，干净-烫漂（焯水）-沥干-冷冻。过程非常常规，没有听起来非常玄乎的步骤。要是去掉冷冻这一步，根本上和我们本身做轻食也没什么区别了。
●蔬菜（这里特指非土豆、红薯一类可当主食）的营养成分，主要是维生素、纤维素。纤维素在速冻的环节根本不受影响，润肠通便，速冻蔬菜表现无压力。
●不过，维生素颠末上述环节是可能流失的。然而，就算我们食用新鲜蔬菜，常用的炖煮、爆炒等等烹调方式也会让维生素流失。比起速冻流程，烹调过程流失的维生素更值得我们痛惜，所以速冻蔬菜的营养其实不是问题。
●一般来说，速冻蔬菜是会合产销的供应链模式，而且采摘到速冻历时很短，可以保证蔬菜的品质稳定和新鲜度。所以速冻产品只要符合正规生产、运输流程，我们都可以放心食用。
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小编会挑选出经典问题举行复兴哦
那么我们下期再见！
图文计划：榨菜 / 责任编辑：梨
审稿：言安堂肌肤管理研究院
部分图片来自网络
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