好吃到舔盘的蒜蓉蒸蛏王，吃一次就上瘾

幸福雪儿

By 雨姗小主

用料

• 竹节蛏 6个
  
• 大蒜头 2整颗
  
• 葱 2根
  
• 生抽 适量
  
• 蚝油 适量
  
• 食用油 适量
  
• 盐 少许
  
• 白糖 少许
  

做法步骤

1、6个比手还大的竹节蛏
2、开膛破肚，洗濯干净杂物
3、洗濯好的竹节蛏摆盘
4、大蒜头切成蒜泥，这时候如果有打蒜器就方便了
5、热锅倒油
6、油热倒入蒜泥，转中小火，防止蒜泥焦了
7、中小火熬成这种金黄色，准备加料
8、加入生抽、蚝油、白糖、盐调味，小火翻炒，翻炒匀称就可以关火了
9、炒好的蒜泥放在竹节蛏上，就可以上锅蒸了
10、喜欢吃粉丝的还可以泡点龙口粉丝，这是之前做的一盘
11、蒸20分钟左右，防止太大蒸不熟，撒上魂魄葱花，熬点热油浇上去，完成

小贴士

蒸完碗里会有水，可以把水倒了再浇热油，也可以少留点做汤汁
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