广东大叔30年只卖一碗饭，10元1份量大实惠，每天中午都供不应求

月亮潮汐 · 发表于 2021-9-26 09:38:08|来自：中国

很多人以为猪排是西式小吃，其实中式的猪排味道也很不错，在广东的揭阳就有一家开了三十多年的猪排店，附近的人经常来光顾，我们一起去看一下！

性价比高

这家店肆其实就是一家街边的店肆，看起来很破旧，小店不大是一对夫妻在经营，男老板主要是炒饭，老板娘则是负责煎蛋和煎猪排，两个人三口锅配合相称的默契，店里没有什么装修，只是从前在接店的时候刷了下白墙，现在上面早已经没了当年的光鲜亮丽，墙上也有了很多斑驳的痕迹，屋内只有几张桌子，环境差到劝退了很多年轻人，不过店里的生意还是挺不错，一份猪排饭10元，每天中午都供不应求。

他们家没有其他的菜品，就只卖猪排饭就卖了三十多年，一直不挪地，味道也是保持水准，一直都没有改变，来这里吃饭的全是老主顾，有人从开业吃到现在，搬到其他地方去居住，也会时不时跑返来吃几碗，尤其是那个猪排，每次点个两三块，大口吃过瘾才舒服。

分量足

店里的猪排饭是由三部分构成的，炒饭、猪排和煎蛋，猪排用的是瘦肉，裹上蛋清，加上面包糠，就可以下锅炸制，炸制金黄就可以出锅控油预备出餐，然后还有一块煎蛋，三者搭配在一起就能满满的饱餐一顿，不过只吃饭会觉得口感，店里还有2元一碗的例汤，可以搭配一起吃，12元就能吃饱喝足，性价比也太高了。

吃不腻

炸制好的猪排干香酥脆，香味十足，里面的猪肉还表现得很鲜嫩，肉质松软，吃起来一点也不柴，口感就是所说的外酥里嫩，层次感强烈，鸡蛋是现煎现吃，蛋香的味道让很多食客都乐不思蜀，鸡蛋吃起来很鲜嫩，一点也不塞牙，店里的米饭也是现炒，地锅气煮，米饭吃起来很Q弹，而且非常饱满，颠末淡淡的调味，吃起来并没有那样单调，感觉一碗猪排饭，样样都是宝藏，总会给食客惊喜。