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五味子“皮肉甘酸，核中辛劳，都有咸味，此则五味见也”。中医学认为酸入肝，苦入心，入脾，辛入肺，咸入肾，五味子五味俱备，故有五味子补五脏之说。李时珍认为“五味子酸咸入肝而补肾，辛劳入心而补肺，肝入中宫益脾胃”，所以五味子具有养五脏的作用。
五味子固然五味俱备，毕竟以酸味独多，具收敛作用，可以或许敛肺滋肾，生津涩精，所以通常认为五味子是固涩药。凡精气耗散，滑脱等证可与补养药同用，对于咳嗽遗精属于肺肾两虚者尤为要药。如治肾虚咳喘的都气丸，就用六味地黄丸再加上五味子。五子衍宗丸用其益肾补精，助阳止遗以治精关不固。因其收敛作用较强，故表有风寒者应禁用，但小青龙汤中用五味子是取其酸收之功，避免细辛、干姜等辛温之药过于发散，且能镇咳平喘，这是药物经过配伍后的特殊变法，但一样平常感冒初起咳嗽是不用的。
五味子可以药用，也可以作一样寻常养生之用，煎水、泡酒乃至煲汤喝都行。平常有自汗盗汗、咳嗽气短、烦躁失眠、尿频尿急、遗精等症状的都可以饮用，对于虚弱病人或老年人的肾虚咳喘更为适合。但一样平常情况下不建议直接食用，除去味道不肯定能担当外，相比嚼服，煎汤、泡酒或煲粥更容易为人体所吸取，起效也更快。 |
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