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痛风是单钠尿酸盐（MSU）沉积所致的晶体相干性关节病，与人体嘌呤代谢紊乱和尿酸排泄镌汰所致的高尿酸血症直接相干，系指急性发作性关节炎和慢性痛风石疾病，痛风常伴有肥胖、高脂血症、高血压、2型糖尿病及心血管疾病等。厦门光亮骨科医院院长郑光亮提示，痛风病人饮食需要特别警惕。
■痛风患者不宜的饮食
1.动物内脏(肝、肠、肾、脑)、海产(鲍鱼、蟹、龙虾、三文鱼、沙甸鱼、吞拿鱼、鲤鱼、鲈鱼、鳟鱼、鳕鱼)、贝壳食品、肉类(牛、羊、鸭、鹅、鸽)、黄豆食品、扁豆、菠菜、椰菜花、芦笋、蘑菇、浓汤、麦皮。
2.戒酒:或少饮酒，尤其是啤酒、绍兴酒。一旦血中酒精浓度高达200mg/dl，血中乳酸会随着乙醇的氧化过程而增加，令肾脏的尿酸排泄受阻，效果使血中尿酸增加。
3.戒吃或少吃酸性食品，如咖啡、煎炸食品、高脂食品。酸碱不平衡，会影响身体性能，加重肝肾负担。
■痛风患者宜吃的食品
1.多吃高钾质食品，如香蕉、西兰花、西芹等。钾质可镌汰尿酸沉淀，有助将尿酸排挤体外。多摄取充足的碱性食品，如海带、白菜、芹菜、黄瓜、苹果、番茄等蔬果。
2.多吃固肾的食品。中医学认为，固肾的食品有助排泄尿酸，平日可按“六味地黄”(熟地、山茱萸、山药、泽泻、丹皮、茯苓)配方煎水饮用，有滋阴补肾功效。
3.多吃行气活血、舒筋活络的食品。比方可用桑寄生(一人份量为五钱)煲糖水，可加莲子。
4.苹果醋加蜜糖。苹果醋含有果胶、维他命、矿物质(磷和钾)及酵素。苹果醋的酸性身分具杀菌功效，有助清除关节、血管及器官的毒素。经常饮用，能调节血压、通血管、降胆固醇，亦有助治疗关节炎及痛风症。饭后可将一茶匙苹果醋及一茶匙蜜糖加入半杯温水内，调匀饮用。
郑光亮提示痛风患者，把好“病从口入”关，留意“三少三多”（ 少吃高嘌呤食品、少熬夜、少饮酒，多饮水、多运动、多苏息）。一旦疼痛发作，请实时至专科医院就诊。
（记者 白丽）
泉源： 厦门晚报 |
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