康健长寿，以“硒”为贵

月亮潮汐

“金风抽丰响，蟹脚痒”，又到了所谓“九月金蟹黄，十月银蟹膏”的日子了。满满一大口蟹黄蟹膏叫嚼在嘴里，丰腴滑润、越嚼越香。这满满一口的胶质感吃下去后，不但是满足了口腹之欲，更是在不知不觉之间为每位饮食男女增补了所谓的长命元素——硒。

自从1817年瑞典科学家发现了硒以来，“抗癌之王”、“长命元素”、“生命的火种”等一系列响亮的名号便被授予给了这个神秘的元素。其中重要的一点，便是硒可以通过谷胱甘肽过氧化物酶抗氧化，达到掩护肝细胞结构完整性，防备肝纤维化的目的。此外，体内硒元素的缺少还会导致有害物质“自由基”的累积以及免疫功能的降低，使得肝脏损害，肝病反复。只管硒元素对人体有着云云多的益处，不幸的是，我国是团体却硒的国家，全国72％的地区土壤都缺乏硒元素。著名医学家于树玉更是通过对我国各地区流行病因学观察后发现，肝癌的发生率与硒水平呈显著的负相干。

此外，硒元素的有益量和中毒量之间的范围是全部微量元素中最窄的。中国营养学会推荐成人逐日必须增补50~200微克的硒，倘若大量补硒则易造成硒中毒。这时，便需要维生素E来辅助。早在上世纪中，人们便发现了维生素E与硒元素之间的相辅相成。相较于硒通过在整个细胞质中粉碎过氧化物，维生素E则是在细胞膜中防止过氧化物的形成。而当人们摄入过量的硒元素时，维生素E又可以适当增长硒的排泄，降低毒性。维生素E与硒元素协同抗癌、防癌，促进肝脏排毒，防备肝脏纤维化。因此对于肝病患者、肝癌肝硬化家族史、经常需要喝酒应酬、脂肪肝人群可以适量增补硒元素+维生素E，能达到较好的效果。

只管我国土壤团体却硒，但各人也不需要过于担心。依赖一样平常的饮食完全足以增补人体所需的微量元素。诸如蛋类、鱼类、蔬菜和坚果这些一样平常食物都富含硒和维生素E，有助于人体更好的摄取这两种微量元素。所谓物以“硒”为贵，注意饮食均衡，科学定量增补有机硒元素和纯天然维生素E能为我们每个人的康健筑建起一道结实的防线。

月亮潮汐

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月亮潮汐

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幸福雪儿

硒，是一种营养充分的元素，人应该适当的补充

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加深了对硒的了解，以前更本认识不到对身体的重要性。

月亮潮汐

[委屈]九月金膏黄，十月银膏蟹。硒，看不懂什么关系？

幸福雪儿

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