这道国产网红烤鳗一入口，我竟吃出了“日本源产地”的味道

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如果你是一个日料重度爱好者，那么一趟说走就走、到了就吃的日本旅游一定是你的标配。没错，热爱日料的我客岁就来了一次“日本吃旅”。除了刺身、拉面、天妇罗等必吃日料，能排到我心中前三位的就是日本非常闻名的人气美食——肥美的烤鳗鱼。


肥美鲜嫩的鳗鱼肉，口感Q弹的外皮，一口下去爆裂开的酱香……本身不爱吃鳗鱼的我，被日本的烤鳗鱼深深折服了，以至于在日本的那几天，我把旅游目标地附近闻名的烤鳗鱼店都跑了个遍，真是一本满足。

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去一越日本本钱太高不太现实，万幸这个世界上还有某宝这种东西。刚返国的我，马不停蹄就上某宝购回一堆成品蒲烧鳗鱼，虽不能称得上是“挂羊头卖狗肉”，可我确实再也没吃到在日本吃的那个熟悉的味道了。这些国内的鳗鱼要么肉质老，要么腥味大，纵使没有什么大缺点，也说不上有什么值得入口的优点。

大家都知道，在日本料理的制作上，要求材料新鲜，想到大概是某宝的制作和运输问题，我决定亲自到日料店一探毕竟，想到吃新鲜出炉的应该问题不大。随后也去了许多日料店，在新鲜程度上可能会稍胜一筹，但是依然吃不到曾在日本吃到的那种足以让我“上瘾”的味道。

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本以为这求而不得的欲望，要到下越日本行的时间才华得到满足，没想到转机来的这么快——本年我二伯在中秋节的时间，给我带了一盒“九里京鳗鱼”礼盒装。因为之前对某宝的烤鳗鱼已经失望到底了，我也只是顺手收下。


直到有一天晚上，饿着肚子的我看着没有存货的冰箱，末了抱着填满肚子的心态拿着这盒鳗鱼去加热。惊喜往往就发生在如许的不经意间——加热完毕，打开微波炉的瞬间，一股熟悉的味道扑面而来，没错，这就是我心心念念来自日本的鳗鱼！


风卷残云般消灭掉手上仅有的鳗鱼库存后，身为一个合格的吃货，心急的我第一时间打电话问了二伯。这才知道，隧道鳗味不一定要在日本本地吃，国内也有！

这里忘了先容我二伯，我二伯在日本生存了很长一段时间，很幸运，他对吃这件事也有本身的讲究和原则。他和我一样，同样对鳗鱼有一种执念。从他了解到的情况来看，在庞大的消费市场来看，日本自身的鳗鱼养殖业根本无法满足供给，鳗鱼市场需求溢出的一部门，其实大多数是从中国采购而来。

听到这里，我不禁感到意外，因为在我的印象里，日料必须是源产地的才正宗。而随后了解到情况则更让我意外。二伯说到如今为止，中国的鳗鱼养殖业已经比日本强盛太多了，中国的鳗鱼行业供给了日本鳗鱼市场80%的份额。下面这句话大家要划重点——其实我们飞到日本吃到的鳗鱼大部门是产自中国。

那么问题来了，为什么我在中国吃了许多的鳗鱼，都跟日本吃到的味道不一样？

二伯说，现实上国内卖的鳗鱼大多都是很便宜的价格，而这些鳗鱼都是平常工厂做的。因为他们产品不行，以是没有出口日本的资质，只能把产品放国内卖，这种鳗鱼都是不符合出口检疫标准的。固然广告先容说是出口级品质，现实上吃的肯定跟日本吃到的不一样。

而之前二伯带来的“九里京”是个老牌出口商了，在日本也特别着名。二伯在日本的时间就经常吃他们家的鳗鱼。他们公司的鳗鱼固然价格未便宜，但是味道确实正宗，毕竟一分钱一分货。我之前在某宝上没买到的缘故原由是，他们本来不在国内贩卖，直到这两年才逐步在国内开放，如今连续开了天猫店、淘宝店、京东店等。

踏破铁鞋无觅处，得来全不费工夫。二伯为我打开了新世界的大门，从那以后我就只认准九里京鳗鱼了，一到促销运动就会一次性囤许多，毕竟生存方便，烹饪也简单，加热一下就能吃。3分钟就能让我梦回日本，机票钱倒是省了不少。

对于手残党来说，做一份成品烤鳗鱼还能享受到平时享受不到的烹饪快感——将一份裹满酱汁的鳗鱼放进了微波炉，你瞬间就能能听见脂肪在燃烧的滋滋声，陪同着这曼妙的舌尖交响乐的，则是从微波炉里溢出的香气和心中满满的期待。只需要3分钟，焦香的烤鳗鱼就可以端盘而出了。


鱼肉紧实鲜嫩，吃起来弹嫩爽口，还有一点胶质的Q弹，甚至能感觉到酱汁和鱼肉在嘴里的交融和化学反应。

不但如此，鳗鱼中富含的DHA、EPA、多种维生素、矿物质营养远超其他肉蛋食材。而且鳗鱼的皮、肉中所含的胶原卵白，还可以养颜美容、延年益寿。
除了吃，它照旧送礼界新崛起的“硬通货”。因为不但好吃，送礼也是超级无敌有面子，近来朋友在我保举下，送出许多九里京鳗鱼的礼盒。因为除了里面的鳗鱼质量过硬味道好，礼盒包装更是大气精致，反馈都说客户向导特别喜好——看来世界上照旧会吃的人多，哈哈。
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