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绣球花
材 料 大 揭 秘
主盘：龙眼肉+黑芝麻酱+薄荷叶
小盘：虾仁炒饭
碗：紫菜汤
主 盘 造 型
■ 首先，用小楷笔蘸黑芝麻酱画出一只小蝴蝶；
■ 将桂圆肉剥出来摆出绣球花的样子，再用黑芝麻酱画出花枝，最后直接用洗净的薄荷叶当做花叶；
■主盘造型就完成了；
虾 仁 炒 饭
【 材 料 准 备 】
虾仁 适量 / 鸡蛋 两个
剩米饭 200克 / 圆白菜 适量
【 辅 料 准 备 】
盐 适量 / 生抽 适量
油 适量
■ 虾剥壳、去虾线备用；
■ 圆白菜洗净切丝，米饭搅散；
■ 油热后倒入打匀的鸡蛋；
■ 鸡蛋熟后倒出虾仁一起炒，待虾仁变色后放入圆白菜和米饭炒至熟后加盐加生抽；
■ 炒熟出锅；
紫 菜 汤
【 材 料 准 备 】
紫菜 适量 / 虾皮 适量
【 辅 料 准 备 】
葱、姜、蒜 适量 / 盐 适量
■ 紫菜和虾皮冲洗干净，葱姜蒜切好备用；
■ 锅中倒油，炒香葱姜蒜；
■ 开水入锅，放入虾皮；
■ 开锅后，下紫菜开锅后放盐；
■ 盛到碗里撒上葱叶，一碗简朴又营养的虾皮紫菜汤就做好了；
本日的早餐你学会了吗？
▼ 早餐 “ 知 吃 诗 ” 时间
让爱流淌在餐桌上，用诗意叫醒一个漂亮的朝晨
绣球花
（明）谢榛
高枝带雨压雕栏，
一蒂千花白玉团。
怪杀芳心春历乱，
卷帘谁向月中看。
以上内容来自章鱼妈妈
欢迎您跟北京协和医院营养科的于康教授一起，学习营养健康知识，吃出健康吃出美！快关注【吃好每天三顿饭】头条号吧~
于康
北京协和医院临床营养科教授、主任
国家卫生健康委营养尺度委员会委员
中国营养学会理事 | 
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