回锅肉如许做，大人孩子都抢着吃！

吃果不吃冻

回锅肉具有补肾养血，滋阴润燥之功效，肥而不腻的三层肉，加上豆瓣酱特有的味道和色泽，入口浓香，非常的下饭！看起来就十分有食欲！
还在纠结吃什么，快来一起学做菜吧~

质料：五花肉200克、红椒1根、大葱1根、豆瓣酱10克、水豆豉10克
做法：
1、大葱斜刀切片，红椒切片，就可以开始做菜啦。

2、锅里水烧开，放肉下去煮大约15分钟，葱结是为了去除猪骚味。

3、把煮到七分熟的肉捞出，（筷子插一下不能冒血水），稍晾冷，切薄片。

4、热锅，下油，大火煸炒肉片，把肉片里的油炒走，炒成卷曲状。

5、每一片肉的肥膘部分，都炒得几近透明，就是炒好的尺度。

6、水豆豉和豆瓣酱以1：1的比例，先均匀包裹在肉片上。再下葱片和红椒片一起翻炒半晌，就可以出锅摆盘了。

口味独特，色泽红亮，肥而不腻，入口浓香，是米饭的绝配之一。