朋侪聚会，做上几道家常菜，高端大气上档次，看着就有食欲！

吃果不吃冻

白灼西兰花

西兰花 2朵、色拉油 1勺、蒸鱼豉油 适量、食盐 适量1）西兰花买回来之后，要用大量的盐水浸泡半小时以上。由于西兰花是农药非常浓烈的蔬菜，加上外貌凹凸，更容易有农药残留，肯定要处理好方可食用2）浸泡好冲洗干净的西兰花，切成块3）将西兰花焯熟4）过凉5）过凉后的西兰花摆盘，倒入蒸鱼豉油6）锅中烧热一勺油，浇在西兰花上即可
芦笋炖野鸭

配料：肥嫩野鸭2只约重1500克，鸽蛋12个，葱姜2.5克，五花猪肉500克，净冬笋300克，料酒15克，精盐5克，芝麻油50克，味精5克，酱油7.5克，白糖克。做法：1、先剥野鸭皮，剁下野鸭头与蹼，开膛除去内脏，剁成核桃块，洗净放凉水中泡30分钟，再放开水锅内氽透，捞出洗净，滗去水。2、将火腿切成长5厘米、宽 2.5厘米、厚0.2厘米的片。芦笋开水锅内煮20分钟剪去老根撕成条，切成5厘米长的段；葱、姜均要拍松。3、锅内放入鸡汤，再放芦笋条、鸭块肉、火腿片，加料酒、精盐、味精、姜、葱旺火烧开后撇净浮沫，微火炖2.5个小时。然后，拣出葱段、姜块，盛入汤盅（钵）即成。
豆角炖五花肉

做法：1.洗净的豆角切成段，锅中清水烧开，到场少许食用油、盐。2.放入豆角搅匀，煮1分钟捞出，烧热炒锅，放入五花肉炒出油。3.放入姜片、蒜末、适量南乳炒匀，再加料酒炒香，到场白糖、生抽、老抽炒匀。4.倒入适量清水、鸡粉、盐拌匀，盖盖，小火焖10分钟至五花肉软熟。5. 揭盖，放入豆角搅匀，小火焖4分钟，最后放入少许葱段炒香即可。