东北人爱吃的5道下酒菜，好吃又经典，一口酒一口菜，越吃越过瘾

张网捕娱

酒在生活中的地位非常高，家宴喜宴、商务应酬、日常小聚，餐桌上都是少不了酒的。年轻人喜欢喝啤酒，度数低不易醉，喝起来过瘾。越上了年纪的人，对白酒的喜爱程度就越高，生活中可以看出来，爸爸辈的、爷爷辈的对白酒更热衷，有些人一天不喝就难受，有了白酒吃饭才有胃口。

大多数东北人的酒量都相称高，说到东北人，人们想到的往往就是他们的豪迈。在喝酒这方面也毫不逊色，不但是东北夫君们爱喝，女人们高兴的时候也要来一杯助兴。说到喝酒，那万万不能少的就是下酒菜，一边喝酒一边吃着下酒菜才过瘾呢。本日咱们就来聊聊东北人爱吃的几道下酒菜。
东北人爱吃的5道下酒菜，好吃又经典，一口酒一口菜，越吃越过瘾。

第一道：油炸花生米
其实这道下酒菜不是东北人的专属，天下人民都喜欢，采访一下天下各地的老酒鬼们，他们心目中排第一位的下酒菜是什么，这道油炸花生米绝对要排第一名的。
油炸过后更有滋味，吃起来香香脆脆的，嚼上一粒唇齿留香，百吃不腻。对于爱喝酒的人来说，这黑白常好的一道下酒菜。

第二道：猪头肉拍黄瓜
东北人喜欢吃猪头肉，也喜欢吃凉拌菜，因此这道凉拌猪头肉在东北十分受欢迎。固然只是凉拌菜，但是一点都不平常，吃起来的口感更佳，越嚼越香。
而且这也是招待客人必备的一道菜，端上桌也很有体面的。

第三道：小葱拌豆腐
又是简简单单的一道凉拌菜，但是对于东北人而言也黑白常美味的。不少人喜欢吃豆腐，尤其是放上葱花，然后加上一些酱油、香油之类的拌一拌，口感更加丰富了。
对于喜欢喝酒的人来说，餐桌上来一道小葱拌豆腐也是不错的。

第四道：酱骨头
酱骨头可以说是东北的一道特色菜，大块的骨头沾满了汤汁，看上去诱人极了。而且口感也是十分入味，比较重口味，非常适合北方人。
直接戴上手套开始啃就行了，一边大口吃肉一边喝酒，非常过瘾。

第五种：京酱肉丝
京酱肉丝也是好多人喜欢的一种食物，做的酱香浓厚的里脊肉搭配上豆腐皮、葱丝等等，一口咬下去酱汁满满，特殊满足。
对于东北人来说，也是一种不错的下酒菜，一桌子人喝酒的时候来上一盘，也相称下酒。

不过如此

这真不是东北菜。