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早上晨跑的时间，收到了来自天空的一封信：
它仿佛在说：早上好呀~
云朵染上金边，传递着阳光的温暖，跟着我一起跑，用力诉说着风的故事...
大概是有了它的陪伴，今日份运动量居然提前达标！
回来再看这照片的时间，终于明白自己为啥会对这朵云一见钟情了，原来是和我做的椰子岩形状超级像，这波属于爱屋及乌：
法式椰子岩
作为入门的法式甜点，椰子岩也是很多人必学的一款，你们学会之后，也可以说自己会“法甜”啦，嘿嘿~
我第一次吃这个，就被它那外酥里软的口感、以及浓浓的椰香给征服了，不过我的味蕾告诉我，它还有改良的余地：
法式原版蛋清和糖的比例一般是1:1.3-2之间，按甜点师习惯调解，蓝带的方子也是1:1.37，我试过都觉得偏甜了...
以是改成了1:1，我觉得是比力符合国人口味的，既不会影响蛋白的打发，吃起来也不会齁甜，加上椰蓉的清香，简直完美~
这次是用蛋抽手动打的蛋清，没有打蛋器的宝宝，可以复习一下伎俩，手动打蛋清、打奶油都是这种方法哈。
椰蓉的占比决定着整个椰子岩的口感，我给的量比力适中，让它吃起来是外酥里软的。要是给得太多，大概会挤不出来，太少就会太稀口感不好哦~
法式椰子岩
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