把隔壁小孩馋哭的几道家常菜

幸福雪儿

By 等等等等等等会儿

用料

• 鸡腿 2只
  
• 泡发香菇 10个
  
• 青椒 半个或1个
  
• 姜 3片
  
• 干红辣椒 2条
  
• 冰糖 30克
  
• 料酒 1汤匙
  
• 生抽 1汤匙
  
• 老抽 半汤匙
  
• 盐 适量
  
• 白胡椒粉 1茶匙
  
• 水 适量
  
• 黄豆酱 1勺
  

做法步调

1、鸡腿切块。
2、焯水洗净。 焯水时加两片姜和料酒去腥。
3、香菇泡发。温水加少量白糖。
4、热锅凉油小火炒糖。
5、起泡时放入鸡块翻炒，使糖色匀称裹在鸡肉上。
6、加入黄豆酱，生抽，老抽炒出酱香味
7、加水没过鸡肉，泡发香菇连水一起加入，加入适量盐，大火烧开5分钟后加入土豆胡萝卜块，烧开后转小火煮20分钟。 如果喜欢汤汁浓稠就多煮一会，土豆一碰就碎，汤汁酱香浓郁。
8、出锅前加入青椒，喜欢辣可以加小米椒。 肯定要加青椒提味，否则味道差很多。
9、米饭绝配

鸡腿的营养功效

鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经；可益气，补精，添髓；用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。
1.强身健体
鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
2.提高免疫力
现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚康健状态的白领最很多多少吃一些，以增强免疫力，减少抱病几率。鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。
3.补肾精
可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。
4.促进智力发育
具有抗氧化和肯定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用。

鸡腿的饮食禁忌

鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；
与芝麻、菊花同食易中毒；
与李子、兔肉同食，会导致腹泻；
与芥末同食会上火。
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