吃脊骨土豆锅的精华不在于啃骨头，而是最后的锅底炒饭

我说

已经有一年多的时间没探店脊骨锅了，好吃的有名气的就那么几家，终于，在西塔附近开了家新店，小兔来尝尝。







进店环境蛮好的，小姑娘热情招待。吃韩餐的程序走一波，白水＋小菜，一会这个泡菜萝卜的汁儿还可以加在锅底炒饭里。

● 脊骨土豆汤 ●

我俩吃的是小锅，4块超大脊骨，还有粉丝、金针菇、苏子叶、鲜蘑、年糕等。








一定不要先吃土豆，让它慢慢咕嘟，越到最后越入味儿，现在吃时机还不成熟！







大脊骨，不用怎么啃，用筷子轻轻一掰，脱骨的肉，分开的骨头，轻轻松松解决掉，蘸他们家这个秘制酱汁，咸香不腻。









如果有的脊骨肉发柴，不要着急，把它拆成小块，留着一会锅底炒饭用。








一边咕嘟一边啃脊骨，差不多20分钟以后，年糕超软超嫩，苏子叶达到最佳状态，鲜蘑也吸满汤汁，可以大快朵颐啦！









最后喊阿姨可以炒饭啦！先把多余的汤盛到大碗里，剩一点点汁，加入辣白菜米饭翻炒，再倒苏子叶碎香葱碎和海苔，翻炒均匀后摊平，等底部形成锅巴时，关火开造。









看着有食欲不？实际上吃着也超赞！阿姨说，可以把萝卜泡菜的汁沿着锅边倒进去，再吃又是另一种滋味。

● 黄金土豆丝饼 ●

前段时间在延边小馆吃的土豆饼是土豆泥制作的，非常柔软，而这个则是土豆丝制作的，里面糯糯的，外面那一圈有些焦的部位最好吃，微脆的口感。








团购里还有果蔬沙拉和凉菜，都是解腻的。

● 小兔算账●

脊骨土豆汤锅（小）68元
拌花菜15元
黄金土豆丝饼18元
超好吃蔬果沙拉18元
秘制脊骨锅蘸料2份4元
美味鲜族小菜0元
团购价85元
＋锅底炒饭15元
总消费：100元
用餐人数：2人
营业时间：10:00-14:30；17:00-21:30
探店日期：2021年8月28日
《真利味脊骨汤》地址：安图北街2号9门

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太贵