羊肉是肝病的“催化剂”？医生建议：真该少吃的或是这3种素菜

幸福雪儿

一天不吃肉浑身都难受，这是如今很多人的常态。如今生活水平的提高，也让人们在食物的选择上开始不受限制，在疲惫工作之后，都希望能够吃美味的食物慰劳自己，羊肉就深受欢迎。

特别是现在已经进入了冬季，气温逐渐降低，人们在吃饭时尽量会选择温性食物，一碗热乎乎的羊肉汤，就能给身体带来无限的能量，同时能消除人的疲劳，达到滋补养气的效果。不过最近也有传言说，羊肉并不适合人体过多摄入，之所以这样的说法，是因为羊肉含有较高的脂肪，这些热量会对身体造成影响，从而增加肝脏的负担，加速脂肪肝的到来，那么这个说法是否准确呢？

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羊肉是肝病的“催化剂”吗？

很多人觉得这一说法是不正确的，因为食物的消化都需要常规的参与，排毒也需要肝脏的代谢，那么这一说法就说明，脂肪含量较高的食物，都会对肝脏造成负担导致脂肪肝吗？其实适量的补充羊肉对人体并无太大伤害，不过在烹饪时要选择合理的方式方法。

在吃羊肉时尽量要选择水煮的方式，尽量避免烧烤，烧烤这种方式本身就存在一定的安全隐患，在制作过程中炭火上的灰尘，以及燃烧过程中所产生的一些产物，会导致致癌。其中所产生的较多有害物质，不能够被身体所吸收，甚至还会对肝脏产生损害，进而导致肝脏发生疾病，所以说选择吃的方式非常重要。

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医生建议：真该少吃的或是这3种素菜！

1、腌制蔬菜
如今随着生活节奏逐渐加快，人们也越来越投身于工作，平常娱乐活动以及饮食的时间相对减少，有些人为了方便快速就会选择泡面加咸菜。其实咸菜经常吃对人体是有一定伤害的，因为腌制的咸菜中含有大量的亚硝酸盐，这一类食物会导致器官病变，增加肝脏负担，发生病变。

2、不焯水的菠菜
经常吃菠菜对人体是有一定好处的，菠菜中的营养物质丰富，其中含有大量维生素以及丰富的矿物质，之前讲的时候家里人也提倡常吃青菜，其中菠菜就是餐桌上经常见到的。不过菠菜的烹饪一定要谨慎，在食用之前一定要先焯水再进行翻炒或者煮汤，因为菠菜中含有的草酸，会与身体中的钙结合，导致钙流失，不利于身体的骨骼的生长发育。

除此之外所形成的草酸钙对于肝脏有一定的损伤，长此以往会对肝脏造成负担，但是选择焯水的菠菜就不同了，再焯过水之后，菠菜中的草酸就会被水溶解，自然也不会跟随菠菜进入体内。
3、久泡的木耳
木耳在生活中也是非常常见的蔬菜，属于蔬菜的一种，木耳中的营养含量也非常高，还有较多的微量元素，长期使用对人体也非常有好处，不过在吃木耳的时候也要注意，不要在水中泡发太久。木耳在水中浸泡两个小时以上，或许会导致木耳中产生黄曲霉毒素，这一物质对于肝脏有巨大影响，摄入过量还会引发癌变。

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结语

综合上述来看，羊肉并不是干冰的催化剂，当然在使用的时候一定要选择适合的方法。俗话说病从口入，确实如今我们生活中的很多疾病，都是因为不良的烹饪方式以及不好的生活习惯导致的，纠正这些生活习惯和不良饮食才是健康生活的根本。