天凉了早餐别将就，分享5款早餐，营养好吃易消化，10分钟就出锅

wx_t0o5JOG6 · 发表于 2021-9-29 22:02:32|来自：中国

天凉了早餐别将就，分享5款早餐，营养好吃易消化，10分钟就出锅。

“一场秋雨一场冷”，入秋后，天气转凉，除了要及时增添衣物外，也别忘了好好吃一顿营养的早餐。由于天气变冷，上班时间紧，早餐被很多人给忽视了，其实给家人准备一顿早餐并不需要花太多时间，食材提前准备好，早上不到10分钟就可以搞定了。

特别是家有学生娃，早餐更是不能将就，不马虎。今天，分享5款适合秋天吃的美味早餐，做法简单，营养好吃易消化，滋补又养胃，都是孩子爱吃的早餐，喜欢的朋友可以试试哦。

青菜肉丝面

食材：面条，里脊肉，鸡蛋，青菜，榨菜，地瓜粉，生抽，香醋，葱
做法：1、里脊肉清洗干净，逆着纹路切成细丝，加1勺生抽，1勺醋，1勺地瓜粉，搅拌均匀腌制20分钟以上。
2、将葱白和葱绿分开切，准备一些青菜，再煎一个荷包蛋。
3、锅中倒油，倒入葱白炸酥，加入适量冷水煮开，倒入面条，煮开后，再加2次冷水，这样面条更容易熟透。
4、转小火，倒入肉丝、青菜，用勺子搅拌均匀，出锅前加1包榨菜丝，加盐、鸡精调味，撒上葱花就可以出锅了。

香煎韭菜盒子

食材：饺子皮，韭菜，鸡蛋3个，小虾米，食，生抽，鸡精，蚝油，十三香
做法：1、韭菜清洗干净后，沥干水分切成末，把1勺熟油搅拌均匀。
2、小虾米清洗后，热锅热油，倒入小虾米，炒干水分倒入碗中备用。
3、鸡蛋加1勺盐打散，锅热倒油，倒入鸡蛋，炒成鸡蛋碎。
4、把鸡蛋、小虾米、韭菜倒入盆中，加1勺盐，1勺鸡精，1勺蚝油，少许13香，搅拌均匀。
5、用擀面杖将饺子皮擀薄，包上馅料，包成自己喜欢的形状。
6、平底锅刷一层底油，把韭菜盒子放入锅中，煎至两面金黄就可以出锅啦。

鲜肉馄饨面

食材：面条，鲜肉馄饨，紫菜，虾米、青菜，生抽，葱头油，鸡精，盐
做法：1、馄饨可以提前包好放在冰箱冷藏。里脊肉清洗后剁成肉末，多次少量加入葱姜水，搅拌至水分被完全吸收。
2、打入1个鸡蛋清，1勺生粉，1勺老抽，1勺生抽，加盐、鸡精调味，再次搅拌均匀。
3、调好的肉馅用馄饨皮包起来，这样鲜肉馄饨就做好了。
4、锅中刷一层油，倒入紫菜和小虾米，炒香后倒入碗中备用。
5、锅中水开后，倒入面条先煮1分钟左右，再倒入馄饨煮熟。
6、最后，倒入紫菜和小虾米，加1勺生抽，加盐、鸡精调味，加1勺葱头油，撒上葱花即可出锅。

瘦肉山药粥

食材：大米，瘦肉，胡萝卜，山药，小西芹，葱，姜，生抽，醋，盐，鸡精，胡椒粉
做法：1、给山药削皮时，要记得带上手套，山药削皮后，切成小块，放入水中浸泡。
2、把瘦肉腌制入味，瘦肉切成薄片，加1勺生抽，半勺香醋，半勺胡椒粉，1勺生粉，少许姜丝，搅拌均匀。
3、胡萝卜切丁，西芹切碎，准备一些葱花，再将大米清洗干净，浸泡10分钟。
4、将大米倒入砂锅中，加适量清水，加半勺食用油，搅拌均匀，焖煮至7分熟时。
5、再倒入山药、胡萝卜，煮至熟透，最后把瘦肉一片片放入锅中煮熟。
6、出锅前，加1勺生抽，1勺盐，1勺鸡精，撒上西芹碎和葱花就可以出锅啦。

番茄鸡蛋面

食材：饺子皮，瘦肉，西红柿，鸡蛋，葱，盐，生抽，醋，糖，地瓜粉
做法：1、瘦肉清洗后切丝，加香醋、生抽，加1勺地瓜粉，加1勺食用油，用手抓拌均匀，腌制入味。
2、西红柿底部划十字，用开水浸泡3分钟，去皮后切剁碎。
3、鸡蛋加1勺盐，半勺清水，搅拌均匀，锅热倒油，倒入鸡蛋，用筷子将鸡蛋打散，倒出备用。
4、再起锅烧油，倒入西红柿炒出浓汤，加半勺糖，加入适量清水煮开。
5、将肉丝倒入锅中，煮开搅拌均匀，转小火，将饺子皮撕成小块，放入锅中，全部放完后转大火煮开。#打卡美好生活#
6、最后，倒入鸡蛋，加1勺盐调味，出锅前加1勺香油，撒上葱花就可以上桌啦。