隔夜蟹、死螃蟹到底能不能吃？中国水产研究院：死蟹的影响

我说 · 发表于 2022-4-24 22:16:08|来自：中国广东

你妈会用高压锅烧蟹，老蟹[捂脸]

我说 · 发表于 2022-4-20 16:48:26|来自：中国广东

做研究没有分清楚淡水产或者海产。河蟹未死先臭，海蟹上市场一般都是死的，只要不变质都可以吃。

我说 · 发表于 2022-4-1 19:16:18|来自：中国广东

很久以前亲戚从昆山送来的蟹中总有一部分死了，随便丢弃可惜，我用一高压脉冲发生器输出线夹的蟹两边腿，发脉冲后能动的是刚死的，可食，不会动的就弃之。现在仍在用此法。

我说 · 发表于 2022-3-26 07:24:13|来自：中国广东

蟹未死先臭，虾死味鲜

我说 · 发表于 2022-3-25 21:53:52|来自：中国广东

据说是加了尿素。

我说 · 发表于 2022-3-25 21:53:16|来自：中国广东

海螃蟹一出水就死了。也不知现在高科技。出水好几天也不死。

我说 · 发表于 2022-3-25 21:45:56|来自：中国广东

死河蟹（湖蟹）一旦死去，蛋白质立即起化学反映，绝对不能吃。海蟹（梭子蟹）死去，只要气温低，一、二天都沒问题，腌渍的话味道更鲜美。

我说 · 发表于 2022-3-24 21:28:59|来自：中国广东

这是站在水产行业人角度讲的活，其实死河蟹绝对不能吃

我说 · 发表于 2022-3-24 15:57:12|来自：中国广东

我们靠近海边的，死螃蟹都吃了几十年了

我说 · 发表于 2022-3-21 21:54:09|来自：中国广东

死蟹放太久是不能吃的。

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