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煮毛豆,直接下锅不入味容易黄,80奶奶教2招,出锅翠绿鲜嫩好吃

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发表于 2022-5-28 00:27:14|来自:中国广东 | 显示全部楼层
花毛同时凉水下锅放大料花椒桂皮盐盖盖儿,水开后把盖儿打开煮三五分钟关火即可!之后也别再盖锅盖!每次都是晚上煮泡一宿转天吃特别入味儿脆口欧!别说十分钟我试过五分钟毛豆就面了!
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发表于 2022-5-22 23:53:31|来自:中国广东 | 显示全部楼层
煮前20分钟腌制是不够入味的,煮完了盐分都跑了,我们餐饮做的是煮熟了,马上入冷水,降温后,沥干水分,用盐拌匀,一个小时以后出餐,如果希望有五香味或者其他味道,可以同时加入调味料
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发表于 2022-5-15 20:22:15|来自:中国广东 | 显示全部楼层
煮毛豆很好吃,谢谢分享。[赞][赞][赞][赞][赞][赞][赞][赞]
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发表于 2022-5-14 07:14:54|来自:中国广东 | 显示全部楼层
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发表于 2022-5-13 07:27:06|来自:中国广东 | 显示全部楼层
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发表于 2022-5-13 03:42:47|来自:中国广东 | 显示全部楼层
不看网名只看内容,我大胆猜测你是一个女性朋友
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发表于 2022-5-13 03:23:17|来自:中国广东 | 显示全部楼层
我是水开后下毛豆煮8分钟,出锅迅速降温,吃前撒少许盐花,带着毛豆的清香和若隐若现的盐粒入口。
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发表于 2022-5-12 21:35:10|来自:中国广东 | 显示全部楼层
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发表于 2022-5-12 21:34:58|来自:中国广东 | 显示全部楼层
不喜欢吃毛豆
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发表于 2022-5-12 20:54:30|来自:中国广东 | 显示全部楼层
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