做皮蛋瘦肉粥，牢记3个窍门，出锅后肉不柴米软糯，没有腥味

wx_Lz0G9yHl · 发表于 2021-9-12 22:37:45|来自：中国

果断收藏，喜欢吃皮蛋瘦肉粥，谢谢分享。

月亮潮汐 · 发表于 2021-9-12 09:09:29|来自：中国

看着就很有食欲，晚上弄了吃吃[赞]

幸福雪儿 · 发表于 2021-9-12 09:18:32|来自：中国

太好吃了？

wx_Lz0G9yHl · 发表于 2021-9-12 09:10:07|来自：中国

再搭配点点心那就更完美了[舔屏]

wx_t0o5JOG6 · 发表于 2021-9-12 10:08:55|来自：中国

转发了

wx_t0o5JOG6 · 发表于 2021-9-12 08:22:25|来自：中国

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月亮潮汐 · 发表于 2021-9-12 08:12:23|来自：中国

转发了

幸福雪儿 · 发表于 2021-9-12 14:51:36|来自：中国

窍门一，肉丝处理很关键，先要用清水浸泡一会儿去掉血水，然后要用调味料腌制去腥增香，这样肉丝就不会有腥味了。还有腌制时需要加淀粉，这样做出来后肉丝才会嫩滑不柴。窍门二，煮米粥不能只用大米，还要加少许糯米增加黏性，煮好后米粥才会非常粘稠，还有提前浸泡，可以缩短煮粥时间。窍门三，皮蛋也有腥气，所以不能直接剥壳放进粥里，而是要先将皮蛋放水里煮几分钟，这样处理后皮蛋吃起来更香，皮蛋瘦肉粥也就无腥味了。

幸福雪儿 · 发表于 2021-9-12 14:54:10|来自：中国

谢谢分享，记住作者介绍的三个窍门，做好吃的皮蛋瘦肉粥。另外，推而广之，你说的肉丝泡水去除腥味的方法似乎可以用在各种菜炒肉丝的时候。

wx_Lz0G9yHl · 发表于 2021-9-13 22:28:02|来自：中国

果断收藏，喜欢吃皮蛋瘦肉粥，谢谢分享。

做皮蛋瘦肉粥，牢记3个窍门，出锅后肉不柴米软糯，没有腥味

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