成都“贵族”网红粤菜餐厅，“塑料口感”的烧鹅，带毛的白切鸡？

雨夜花自怜 · 发表于 2021-11-8 06:34:49|来自：中国广东

不好好去钻研食品的味道，静想着搞这些乱七八糟的事情。

雨夜花自怜 · 发表于 2021-11-8 08:52:25|来自：中国广东

在廣東地區以外經營粤菜；其出品部人員基本上是两類：1.雖是廣東人或粤籍廚師，但其廚藝在廣東難以拿到髙薪；衹能遠走他鄉混口飯，省外顧客雖耳聞粤菜之大名，但畢竟没有全面接触、品嚐過正式NEMBER ONE的粤菜；因此就容易被矇。2.曾在廣東地區酒店/酒樓做過一些日子的外省籍廚子；他們雖然也從事粤菜烹調，但多是知其然而不知其所以然；因此所做出的粤菜與正宗粤菜是大相徑庭甚至是相差十萬八仟里，因而給慕名去品嚐粤菜的客人留下了極差之印象。

雨夜花自怜 · 发表于 2021-11-8 09:47:14|来自：中国广东

服务行业凡被资本和电商平台看上的出什么幺蛾子都不奇怪！万恶的资本永远摧残可怜的打工人！

雨夜花自怜 · 发表于 2021-11-8 10:28:51|来自：中国广东

一方水土养一方人。在四川开粤菜馆，烧鹅白斩鸡等等，全部用大量郫县豆瓣酱炸辣椒花椒捞一遍

雨夜花自怜 · 发表于 2021-11-8 11:06:46|来自：中国广东

奉劝各位凡事跟网红沾上边的都没好货

雨夜花自怜 · 发表于 2021-11-8 11:52:14|来自：中国广东

舍得给网红主播推广费，不肯给厨师、服务员多点工资，更不用说优质的食材了，能吃就行了。

雨夜花自怜 · 发表于 2021-11-8 13:58:50|来自：中国广东

主厨还不拉出去打一顿？丫的我们粤菜的名声都给搞坏了！

雨夜花自怜 · 发表于 2021-11-8 14:27:34|来自：中国广东

不是任何一只鹅都可以做烧鹅的[哭笑]

雨夜花自怜 · 发表于 2021-11-8 14:34:30|来自：中国广东

冰冻货好吃不？

雨夜花自怜 · 发表于 2021-11-8 17:57:04|来自：中国广东

别信什么网红，要去就去老字号。

成都“贵族”网红粤菜餐厅，“塑料口感”的烧鹅，带毛的白切鸡？

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