红烧肉别焯水！许多人不懂，难怪肉感柴硬，教你一招，爽嫩肉香

我说

绰水一两分钟就行，炒糖色下肉小火慢煸，直到微黄，加少许老抽煸炒入色，加开水大火烧开，转小火炖40分钟，还加稍许盐再炖一会。大伙火收汁，装盘。