秋冬交替吃它正当时，1元一斤，蒸一蒸清热润肺，蘸料吃真爽口

wx_t0o5JOG6 · 发表于 2021-10-15 19:15:13|来自：中国

莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好，我是小面姨。今天小面姨给大家分享一道“蒸萝卜饼”的美食做法。最近有一种蔬菜相信大家已经吃了不少了，尤其是北方地区，很多家庭对这种蔬菜特别偏爱。它就是深得民心的萝卜。在北方农村，险些每家每户都会种萝卜，到了秋冬时节，萝卜成熟的时候，他们一方面会隔三差五用萝卜做美食吃，另一方面会把萝卜冷藏在专门的地窖里，放在冬季最冷的时候吃。也是气温最冷的地区，萝卜的储藏量会最大。我家在西部地区。现在虽然生活在城里，但吃萝卜的习惯一点也没有改变。最近新鲜的萝卜上市，价格又便宜实惠，所以我每次买萝卜的时候，会多买一些。拿回家做各种各样的萝卜美食给家人做着吃。别看萝卜又便宜又不起眼，但确实蔬菜中的宝贝蔬菜，所以在民间才有“冬吃萝卜夏吃姜”这个吃法。

萝卜的做法有很多种，可以凉拌，也可以腌制。秋冬时节用它搭配肉食炖汤也是最佳选择。秋冬吃常吃萝卜，可以提高身体肠胃消化能力，清除体内病毒，补气顺气，让身体更加健康，萝卜虽然很营养，但很多挑食的小朋友就不爱吃，平时用我家都会用萝卜做肉汤，腌制成萝卜条，包饺子，做馅饼，时间一长大家吃腻了，那就换一换口味，做道水晶萝卜饼，只要上锅蒸一蒸，只需要十分钟就能搞定，吃上一口有弹性还特别爽滑，既可以当主食，又可以当菜，每回做一盘，家中小孩抢着要吃。秋季多吃它，被称“地下人参”切丝团成小饼一蒸，又香又糯真好吃。秋冬交替吃它正当时，1元一斤，蒸一蒸清热润肺，蘸料吃真爽口。现在我把这道“蒸萝卜饼”美食做法分享给大家，喜欢的朋友可以实验做起来，给家人和自己一次美食体验。

【蒸萝卜饼】
食材：青皮萝卜、糯米粉、葱花、盐。
做法：
1、准备1根青皮萝卜，这种萝卜水分大，口感脆甜，糯糯粉适量，2根小葱。

2、萝卜去皮，切成细丝，加半勺盐抓拌均匀，腌制10分钟，用白萝卜也可以。

3、萝卜丝会腌制出水变软了，用手攥出多余水分，不要把水分挤得太干，参加切好的葱花，适量的糯米粉。

4、糯米粉的量根据萝卜里水分得多少添加，一边搅拌一边添加搅拌均匀，只要能抱住团就可以了。

5、用手取适量的萝卜丝捏成小团，将球球尽量捏紧点，然后拍成小饼，将萝卜丝饼摆在蒸屉上，中间留出空隙防止粘连。

6、水开后蒸15分钟左右，热吃凉吃都非常棒，丸子晶莹剔透，调自己喜欢的料汁蘸着吃，营养好吃又解馋。

莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家五年时间了！相处了日子里，一起分享美食生活知识，一起体验美食生活快乐！在此，道一声谢谢！好了，亲爱的朋友们，今天的文章就和大家分享到这里，如果您对本文有任何不同的见解，欢迎在文章底部评论处发表您的观点，我们会认真阅读您的每一条留言~
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