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一道简单的一锅卤 做出来的食物 有可能惊艳到你 卤味够味 享你所想
By 木易炊烟
用料
- 鸡翅 500克
- 藕 2节
- 鸡蛋 4-5个
- 香叶 2-3片
- 八角 2个
- 桂皮 1块
- 生姜 4-5片
- 草果 1个
- 冰糖 适量
- 干辣椒段 适量
- 干花椒 适量
- 生抽 30克
- 老抽 25块
- 料酒 2勺
- 蚝油 20克
- 大葱 一根
- 盐 适量
做法步骤
1、准备材料
2、鸡蛋放入锅中倒入适量冷水，大火煮开后关火焖15分钟左右，捞出用冷水冲一下，剥掉外壳备用。
3、锅中倒入适量清水，放鸭翅和鸭胗、加生姜片，倒入适量料酒焯水，
4、焯好水的鸭翅和鸭胗捞出用清水冲洗干净备用
5、百叶切长条
6、卷起来用绳子绑住备用
7、香料放入袋中绑紧备用
8、全部是食物放入锅中倒入适量清水，加生姜片、盐、大葱和香料包，再倒入蚝油
9、倒入料酒
10、倒入老抽和生抽，
11、再加上藕片，盖上锅盖大火煮开转中小火慢炖40分钟左右，最后收汁即可食用
12、美味一锅卤就这样愉快地完成，赶紧盛出装盘食用
13、稍微放凉的百叶切片装盘
14、藕也装盘即可
15、你也可以拼盘，家里来客人不用太有面子
16、鸭翅也装盘食用，这个天气你可以提前一天做好，第二天带出去野餐 ，两个字“完美”……
小贴士
卤味是一道家常菜，每一家都有不同的做法，我家的做法简单，味道真的不错。
鸡翅的营养功效
鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经；可益气，补精，添髓；用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。
1.强身健体
鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
2.提高免疫力
现代社会中每天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领最好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。
3.补肾精
可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。
4.美容
鸡中翅相对翅尖和翅根来说，它的胶原蛋白含量丰富，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有利益。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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