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江苏省在白酒界因“最能喝的南方城市”和洋河这个白酒品牌着名，而提起江苏的白酒，大多数人第一时间联想到的也都是洋河，又或者“三沟一河”。事实上，江苏的好酒并不少，只可惜知道的人并不多。
洋河
洋河是“三沟一河”中知名度最高的品牌，从第二届全国评酒会开始，连续蝉联四届“中国名酒”称号，更和茅台、五粮液、泸州老窖等品牌常年稳占白酒第一梯队。
洋河是江淮派绵柔浓香型白酒代表，通过传统的老五甑的酿造工艺，低温放入酒窖中，经过低温发酵、低温蒸馏等方式，让酿造出来的白酒具有绵、柔、甜、净、香的特点，旗下的天之蓝、海之蓝、梦之蓝三个系列的产物尤为着名。
高沟酒/当代缘
曾经的高沟大曲是江苏省的八大名酒之一，还曾被评为中国十大文化名酒。1996年，高沟酒改名为“当代缘”，属于浓香型白酒，采用红曲复合的方式举行发酵，再经过双轮底串蒸等工艺举行酿造，分层发酵、分级贮藏等等多道工序酿造而成。
目前，当代缘的产物分为当代缘系列、国缘系列、高沟系列、喜庆家系列，整体具有入口甜、绵、爽、净、香，窖香浓郁、余味悠长等特点。
双沟酒
双沟酒拥有悠久的酿造汗青，在第4/5届全国评酒会上获得中国名酒的称号。它以优质高粱作为主要酿制原料，通过传统的混蒸酿造工艺、经过老窖的长期适温分层发酵出来，经过蒸馏、分层密封贮存，精心酿造而成。
双沟酒属于浓香型白酒，酒液清澈透明、香气浓郁扑鼻、入口绵甜纯正、酒体丰满醇厚、尾净余长不绝。目前该品牌已经被洋河收购，旗下系列产物众多，包括珍宝坊系列、双沟1732系列、青花瓷系列、苏酒系列、柔和系列、宝石系列，还有金银樽系列、好运来系列等等。
汤沟酒
汤沟酒属于中华老字号产物，其酿制武艺还被批准为第一批省级传统手工武艺类非物质文化遗产。用香泉泉水作为酿造原料，通过拥有百年汗青的酒窖举行发酵酿造，香味浓郁、口味和谐、酒体丰满、绵甜清冽、回味无穷。
目前，汤沟酒旗下产物有汤沟国藏系列、汤沟世藏系列、汤沟窖藏系列、汤沟国藏（珍藏级）系列和窖藏（珍藏级）系列等。
分金亭酒
这款酒相信江苏省以外的酒友都很陌生，但其实分金亭酒是江苏白酒市场名符其实的“入门档白酒销量冠军”！
分金亭酒以优质高粱、大米、糯米、玉米、小麦、大麦等为原料，采用传统工艺发酵，经自然老熟酿造而成。因而酒体具有酒窖香气浓郁，入口香甜，香气和谐，舒适等特点。
沛公酒
沛公酒蕴藏着非常深厚的酒文化，采用传统酿酒工艺和现代酿造技术，经过双轮底发酵的方式，在久蓄陈藏后酿造而成。因而其酒色清澈，有“酱头浓尾”的风味，入口绵甜爽净、回味悠久，凭借其优质品格，获得多个优质奖项。
目前沛公酒旗下的系列产物主要为沛公八年陈酿系列、沛公家十年陈酿礼盒系列、沛公家镀铜酒系列、沛公家镀铜系列、沛公家紫砂酒系列等等。
虽然这6款酒之中，许多人可能只认识洋河，但其他几款其实口感也不错，不知道你尝过哪几款呢？ |
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