团队医学导师：
知名养生专家、广东省名中医、广东省中医院副院长杨志敏传授
【毎日一膳】或汤，或菜，或粥，或糖水，或茶，尽显岭南饮食之文化，中医药膳之精华。感恩自然所赐予毎一种食材的特性，感恩毎一种食材为人的健康带来无穷的可能。人类在获得健康的同时，我们更要爱护地球。地球健康，人才能长久健康！
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百合（下）
上回说到，百合“入得厨房，出得厅堂”，不仅是花中仙子，菜中珍品，还是常用的中药材。早在《神农本草经》，已对百合的药用价值有了初步的认识，认为百合能补中益气，利大小便，并能治邪气腹胀心痛。到了明朝的《本草纲目》，则记载“百合之根以众瓣合成也，或云专治百合病，故名亦通”。古代医家多使用百合治疗百合病，所谓百合病，是指由于外感热症后余邪未尽，损伤心肺之阴，或由于情志不调、七情内伤而导致阴血不敷、心神失养，引起精神模糊、欲卧不能卧、欲行不能行、欲食不能食等症状。百合味甘，性微寒，质地滋润，归肺、心二经，恰好能滋心肺之阴，又能清心安神，故治疗百合病常用百合作为主药，百合病也因此得名。秋季天气干燥，易犯娇肺，伤津耗液，常引起咽干口燥，干咳少痰、皮肤干燥等不适。中医认为应多食润燥养肺、生津增液的食物，以缓解秋燥。百合具有养阴润肺、止咳祛痰之功，对阴虚燥咳、劳嗽咳血、慢性支气管炎有很好的治疗作用。另外，常食百合，还能使皮肤变得柔软细腻，滋润而有弹性，是美容养颜的食疗佳品。
润肤红颜羹
材料：鲜银耳半朵，雪梨半个，鲜百合100克，红枣5个，冰糖适量。做法：（1）鲜银耳、雪梨、鲜百合、红枣洗净，银耳剪开、红枣去核、雪梨（带皮或去皮）切开去核。（2）将银耳、百合、雪梨、红枣及冰糖放入炖盅内，加入适量清水，隔水炖1小时即可。专家点评：梨，“熟者滋五脏之阴”，煮熟后能滋润脏腑。银耳，过去的王公贵族都将其视作“延年益寿之品”，性平味甘淡，具有强精补肾，补气润肠，美容嫩肤，延年益寿的功效。百合，润肺之余，能收敛心神。搭配甘甜补益气血的红枣，本素食汤清润滋补，养颜又养心，能改善面色萎黄，皮肤干燥，咽干鼻燥等诸窍干燥，情绪易激惹，便秘等不适也适宜，其尤其适合于“贪靓”女士、阴虚火旺、素食者。
小贴士：体重指数超重、血糖升高者应免糖；痰湿、气虚、阳虚者不作推荐。我们会定期评选“粉丝靓菜”，参与制作的您，会得到一份神秘大奖哦！
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本期当值医生：向俊
主管中药师，临床中药师，中药学硕士。
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善于：中药药物咨询，包括常用中药煎煮服用方法、配伍禁忌、合理用药咨询，常用中药饮片鉴别，常用毒性中药研究，中成药用药咨询等。咨询时间：星期一到星期五全天，星期六上午（芳村医院门诊2楼药物咨询台）
本期当值医生:张嘉文
住院医师，医学硕士。
广东省保健协会中医治未病专业委员会委员，广东省中医药学会治未病健康促进专业委员会委员。善于：针刺、艾灸结合中药调治多种亚健康状态，如疲劳状态、失眠状态等；偏颇体质，如阳虚质、气虚质等；及多种内科疾病，如慢性胃炎、四季感冒等。出诊：周三下午、周四上午、周五上午（大德路总院研修楼7楼健康保养科）。想要知道您是何种体质？可以到广东省中医院治未病中心辨体质哦！
地址：广东省中医院大德路总院研修楼七楼。
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