烙饼怎样做柔软层还多？有人加鸡蛋，有人开水和面，其实都不对

幸福雪儿 · 发表于 2020-2-15 15:52:58|来自：中国

开水烫面，再来个油酥，特别好

我说 · 发表于 2020-2-15 18:31:09|来自：中国

中国地方大，人多，烹饪习惯和方法各不相同，做的好、做的巧、香酥好吃就是好方法，加油吧。

月亮潮汐 · 发表于 2020-2-15 22:50:54|来自：中国

转发了

wx_t0o5JOG6 · 发表于 2020-2-17 06:13:49|来自：中国

这种方法不是最好的。我自己的反复实验结果是，头天晚上和面（普通的，不求各种花哨），次晨，把面揉一揉不沾了后擀成薄饼，按次序:撒盐，撒五香粉，抹匀，倒足够的（无异味）油，把饼折叠几次（把油沾匀)，撒葱花，捲成卷，注意，为了饼足够薄，把已成的面卷要，不断拉长，捏实，直到自己满意，再切成大小合适的段，把长面卷盘成螺旋（中心空一个圆，擀面成饼时，会挤满），最后一段捏细后压到饼下，擀成饼5mm厚，就可以上平底锅煎了。

wx_t0o5JOG6 · 发表于 2020-2-23 12:19:16|来自：中国

转发了

我说 · 发表于 2020-2-28 21:52:22|来自：中国

不会做，都试过不成功。

wx_Lz0G9yHl · 发表于 2020-3-5 14:46:09|来自：中国

63CS

wx_t0o5JOG6 · 发表于 2020-7-12 11:57:54|来自：中国

我看你烙的饼不软

月亮潮汐 · 发表于 2020-7-30 16:29:54|来自：中国

你说了那么多，怎么不放盐，好吃不着，温水和面熟了肯定硬口感不好

wx_t0o5JOG6 · 发表于 2020-7-31 05:43:54|来自：中国

关键的第四步没有图说的也不详细

烙饼怎样做柔软层还多？有人加鸡蛋，有人开水和面，其实都不对

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