人生苦短，再吃一碗

月亮潮汐

本日又又又给大家带来几道家常菜，身为吃货的你，赶紧动起手来吧。
1.面筋塞肉
0零难度!好吃又下饭的面筋塞肉，好吃到爆, 一次能吃 下两碗米饭!完全停不下来!



制作质料：肉末腌制:肉末适量、鸡蛋1个、生抽1勺、老抽1勺、料酒30g、油面筋适量、生抽老抽适量，姜片葱段少许、糖2-3勺。
制作步骤：肉末我买的肥瘦各半的五花肉，喜欢瘦一点的就选 腿肉。先把肉末拌一下: 肉末+鸡蛋+1勺老抽+-勺 生抽+30g料酒，用筷子彻底搅匀。(稍微. 上点色就可以了，这样更容易入味、更好吃)，油面筋用筷子戳一个小洞，把手指放进去轻轻搅动一圈。!别太用力哦，那样面筋会破的，用筷子大概手将肉末塞到面筋里，只管塞满，然后抹平小口!，依次做好，放入料理锅中、加适量热水，倒入生抽、老抽，葱姜、糖。大火烧开后转中火，焖个四五十分钟!让其入味!末了开大火收一下汤汁!

爆好吃，超级下饭的面筋塞肉，喜欢的朋友快动起手来吧。
2.水煮巴沙鱼
巴沙鱼这样做超级嫩滑入味，一点也不腥，鱼肉没有刺，好吃到停不下来~



制作质料：巴沙鱼1块， 莴笋半根，豆芽一小袋， 葱姜适量，小米辣3个，香菜适量， 1勺料酒，半勺淀粉，1勺食用油，1小勺盐，1小勺胡椒粉、花椒1勺，干辣椒10几个，暖锅底料20克，2勺生抽，1勺蚝油，1勺花椒油，1小勺糖，1小勺胡椒粉，白芝麻1勺，适量盐

制作步骤：巴沙鱼切片+半勺淀粉+1勺料酒+1勺食用油+1小勺盐+1小勺胡椒粉抓匀腌制20分钟，小米辣切段，姜切丝，葱切沫，干辣椒切段热锅烧油，参加小米辣+姜丝+一半的花椒煸炒出香味，再参加暖锅底料炒出红油，参加1大碗净水，2勺生抽，1勺蚝油，1勺花椒油，1小勺白糖，1小勺胡 、椒粉、一丢丢盐搅拌匀称煮开，然后先将莴笋片和豆芽放入锅中，烫熟捞出铺在碗底，再次开锅，参加巴沙鱼片迅速搅散烫熟后连汤一起倒入碗中，鱼片上放.上葱花+1勺白芝麻+红辣椒段+另一半花椒+香菜，别的起锅烧一些热油迅速淋入碗中、



巴沙鱼这样做，简直好吃到舔盘子，必须要试试看哦！
3.毛血旺
选择不需要特别处理的食材，看着像一道大菜，实际上很简单!白做出的鸭血香辣嫩滑，毛肚脆而不硬，沾满汤汁，麻麻辣辣的吃不够~




制作质料：毛肚、千层毛肚，鸭血1盒、午餐肉半盒、金针菇半岁，豆芽1把，千页豆腐适量、蒜4瓣、 葱白1段、生姜2片，香葱、香葱适量。暖锅底料半包，干辣椒1小把，花椒适量，郫县豆瓣酱、老抽、料酒各1勺，生抽2勺，白糖大半勺，盐半小勺(是小勺吖)，白胡椒粉、芝麻适量。
制作步骤：金针菇切去根部撕小朵，洗干净。牛肚切小块。鸭血、午餐肉，千页豆腐切片。葱白、蒜、姜切末。豆芽少油炒熟(也可焯水)，盛出倒入碗中垫底。)另起锅，少许油，油热后加暖锅底料、郫县豆瓣酱炒出红油。加葱白、姜蒜末炒香，参加适量净水。再加老抽、生抽、料酒煮开后参加鸭血、午餐肉、千页豆腐、金针菇。参加盐、 白糖、白胡椒粉调味。然后再加毛肚、千层肚煮30秒立刻关火。煮好的毛血旺出锅成盘，放上辣椒段、花椒、蒜末，泼上热油。撒上葱花、香菜即可~

食材也可以根据自己的喜欢调整哦，但要把握好食材的总量。
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