|
|
南京人喜欢吃鸭子，大家都知道，实在南京人也特别喜欢吃牛蛙！火爆成都的网红火锅禄合门近日在水平方的二店也开业啦！不管是菜品还是环境都沿袭了成都风味，吃一口就爱上！
禄合門美蛙火锅
【环境】
装修简约大方，黄色为主调，正好和他家的黄椒锅底完美呼应！
【菜品】
首推黄！椒！锅！底！这个真的绝了！老板自己开发研制的，特选来自岭南黄椒基地的上乘食材，经过数十道工序，搭配四川酸菜和薄荷，全面提升了牛蛙的香味！
他家的牛蛙都是挑选的3到5两的中蛙，肉质特别细嫩容易入味！经过90多种佐料烹制，现杀现煮色香味俱全！
最有特色的还要数下蛙的方式，是工作人员把牛蛙一只只排列在一起铺陈在民间匠人全手工制作的“龙头龙身”里，下到锅中，寓意美好还有仪式感！
他家的甜品也是一绝！桂花小番茄一口一个甜滋滋，瞬间中和了辣味，还可以解油腻！
椰子奶冻：超大一个，椰子里面都是乳白色的奶冻，上面洒满了香脆的燕麦，奶冻Q弹，入口即化，奶味十足！ |
|
/1 
