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喜欢美食的人同样喜欢有吃不胖的身材，但遗憾的是，天生吃不胖的人群还是少部分的，虽然我们不是少部分那类人，但是我们可以通过选材，和烹饪手法，让各种美食吃起来不担心轻易长胖，还是可以的，例如本日我要分享的3道减脂餐，妹子们赶紧做好小笔记啦。
【辣椒炒肉】
重要食材：各种辣椒彩椒，里脊肉半斤，姜蒜末，蚝油，生抽，老抽，淀粉。这个菜比较考究的是火候，如果讲究火候，那小火慢慢煎也行，就更符合减脂餐的要求了，唯一缺点就是，各种彩椒着实是贵啊。
【具体做法】
1、里脊肉切成条，彩椒切成小块，切碎姜蒜末，瘦肉放碗里，加入2勺生抽，蚝油淀粉各1勺，老抽半勺，抓拌均匀，腌制15分钟以上。
2、锅里无油先煎一次彩椒块捞出备用，然后加少量油，倒入肥肉小火慢煎把油脂煎出来，之后再倒入瘦肉和姜蒜末，爆出香味。
3、最后加入青椒大火翻炒，炒软之后撒上少许盐，如果想更鲜美一点，在出锅前再倒一点点生抽，记得是要在出锅前，如许炒出来的辣椒肉片十分下饭。
【黄瓜炒鸡丁】
重要食材：黄瓜1条，鸡胸肉1块，料酒，生抽，蚝油，淀粉，黑胡椒粉。这个菜用去了皮的鸡腿肉，炒出来口感会更滑嫩，黄瓜本来就是刮油的素菜，减脂期的百搭品。
【具体做法】
1、鸡胸肉切成鸡肉丁，不要太小，小了口感差，大了又难以入味入透，大概比鹌鹑蛋小一点符合，黄瓜也切成丁备用。
2、往鸡肉丁里加入1勺生抽，1勺淀粉，适量盐和食用油锁住水分，抓拌均匀腌制15分钟以上，如果鸡的腥味重，建议加半勺料酒进去一起腌制。
3、锅中烧油大概6成热，先倒入鸡肉丁，这个时候不要翻动鸡肉丁，稍微变色定型之后再翻炒一次，随后加入黄瓜丁开大火翻炒，变软了加入适量蚝油生抽和黑胡椒粉，搞定！
【鸡胸肉炒口蘑西兰花】
重要食材：鸡胸肉1块，口蘑多少，西兰花多少，黑胡椒粉，生抽，料酒，淀粉，蚝油，这个菜是健身减脂人士非常熟悉的一道菜了，因为这3种重要食材几乎是饭桌上的常客。
【具体做法】
1、鸡胸肉切成厚片，西兰花切小朵焯水一次，口蘑切成薄片，备用。
2、往鸡胸肉里加入1勺料酒，1勺生抽，1勺淀粉，少许盐和少许食用油，最后撒一点点黑胡椒粉，抓拌均匀，腌制10分钟以上。
3、锅里少油，6成热依次放入鸡胸肉片，煎至1面金黄定型之后，放入西兰花和口蘑，开大火翻炒变软，再放入1勺生抽和1勺蚝油，继续翻炒一轮即可开吃了。
小贴士：
这些减脂餐原则上，调味品用得越少越好，只用盐和生抽胡椒粉就差不多了，但是口味需要时间来调节，所以大家在此之前要控制好饭量，不要因为菜好吃，饭量却大了。
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