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腔
健
康
饮食来护
口腔健康
包括：无口腔颌面部慢性疼痛、口咽癌、口腔溃疡、先天性缺陷如唇腭裂、牙周疾病（包括牙龈炎和牙周炎）、龋病（俗称虫牙或蛀牙）、牙齿丧失以及影响口腔的其他疾病和功能紊乱。
口腔疾病除影响咀嚼、言语、美观等，还会引起社交困难和心理停滞。
—平衡膳食模式，饮食多样均衡 —
口腔疾病与许多慢性病存在共同危险因素。例如，过量摄入高糖、高脂肪、高盐、低纤维的食品，不仅与冠心病、脑卒中、糖尿病、癌症、肥胖有关，也和龋病、牙周病等口腔疾病密切相关。
建立健康的膳食模式，可以同时预防全身疾病和口腔疾病。饮食多样化是平衡膳食模式的基本原则。建议多吃五谷杂粮、蔬菜水果，这些富含维生素、矿物质、膳食纤维的食品有利于预防心血管疾病、糖尿病、肥胖等慢性病，也有利于牙齿的发育和预防龋病、牙周病、牙酸蚀症和口腔癌等口腔常见病。
— 科学鉴别糖类，远离添加糖 —
糖分为非游离糖和游离糖。非游离糖对身体危害较小， 是指天然存在于新鲜水果中的果糖、蔬菜中的糖和奶类中的乳糖及谷薯类中的淀粉。
游离糖对身体危害较大，常分为两种，一种是存在于纯果汁、浓缩果汁及蜂蜜中的糖，尽管其常给人以“天然”和“健康”的印象，但也是游离糖。由于完备水果中的糖由一层植物细胞壁包裹，消化过程更缓慢，所以新鲜完备的水果不易致龋，但水果制成果汁后成为游离糖，致龋性就会增加。另一种游离糖是指在食品生产、制备、加工中，添加到食品中的蔗糖、葡萄糖和果糖及糖浆，也称添加糖。
添加糖不仅存在于饮料、糖果、蛋糕、饼干、甜点、蜂蜜、糖浆、蜜饯等甜味零食，还可能隐藏在“不甜”的加工食品中，如番茄酱、酸奶、咖啡、膨化食品、芝麻糊、核桃粉、话梅等等。值得注意的是，很多市售婴儿食品是高度加工的产品，添加糖含量高，因此要警惕不小心吃掉的添加糖。
添加糖是纯能量食品，也称“空热量”食品，摄入过多可低落其他低热量营养食品的摄入及吸收，粉碎膳食平衡， 导致能量过剩、体重增加、肥胖及糖尿病风险增加。
— 少喝碳酸饮料，制止牙齿损伤 —
通常 pH 值是反映酸碱度的直接指标，牙釉质脱矿的临界 pH 为 5.5，碳酸饮料、柑橘类酸性食品 pH 值低、含糖量较高，可将口腔 pH 值低落至釉质脱矿的临界 pH 值以下，对牙齿外貌造成直接腐蚀、粉碎，从而引发酸蚀症。另外，这些食品还可以通过微生物发酵糖产生酸性物质，导致牙釉质中的矿物质溶解，引发龋病。
含糖饮料及碳酸饮料摄入过多或睡前喝饮料等习惯，可以显著进步儿童青少年患有酸蚀症的危险。建议淘汰碳酸饮料的摄入，以制止对牙齿的危害，日常生存中选择用水代替饮料。
— 多吃瓜果蔬菜，淘汰烟酒槟榔 —
瓜果蔬菜含有很多膳食纤维，而膳食纤维是人体很重要的纤维素，经常进食富含钙、维生素 C、纤维素的新鲜蔬菜水果、奶制品及全谷物，可增加咀嚼活动，淘汰菌斑滞留， 促进牙周健康，预防牙周病，同时可以预防龋病、粘膜病及口腔癌。
吸烟是引起口腔癌的主要危险因素，90%以上的口腔癌患者是吸烟者，因为烟草与烟气中含有多种有害物质可导致和促进癌症发生。饮酒容易引发的口腔癌主要有舌癌与口底癌，因为酒与舌和口腔底部的黏膜反复接触，引起黏膜烧伤并增加对致癌物质的吸收。酒精含量越高，致癌的危险性越大。
“槟榔果”已经被世界卫生组织列为一级致癌物，咀嚼槟榔是口腔癌的重要危险因素。 |
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