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枸杞作为生活中常见的药食同源食材，自古代就有它的美誉，在《神农本草经》中表示枸杞子“久服坚筋骨，轻身不老，耐寒暑”；在《本草汇言》中也有称赞枸杞的说法“使气可充，血可补，阳可生，阴可长”。
现代生活中，枸杞还有多重养生效果，适合绝大多数人群吃。枸杞的养生功效有哪些？在现代研究中，发现枸杞非常实用的功效，包括抗疲惫、助消化、增体力。
要说此中的营养成分，其实与平凡食品相差无几。包括蛋白质、膳食纤维维生素A、维生素C、维生素E、维生素B族、烟酸、钙、硒、铁、锌等等。
固然有一定的种类差别，但论营养代价的差距都不是很大，特别是朱颜色的枸杞，更突出的是胡萝卜素与维生素A，维生素A可在体内转化为胡萝卜素，在护眼上十分有益。
不过，各人要是以形补形的看法，即红色的枸杞可以补血，那么就错了，枸杞并没有补血的功效，铁含量也不如动物肝脏、猪血、鸭血等食品。
在其他功效上，引起许多人的关注是枸杞中的抗氧化成分，如花青素、多酚类物质等，它们的抗氧化能力大于维生素C、维生素E，但各人也无需过度追求。
因为除了枸杞以外，尤其是黑色枸杞更被各人夸张地认为是“软黄金”，实则当中的花青素，在现代研究中并没有发现有神奇功效，既不能抗朽迈，也不能抵抗癌症，不是灵丹妙药。
对于其他食品中的营养成分，比如桑葚、茄子、蓝莓、紫甘蓝、黑米、紫米，都能够帮助各人吸收这种营养物质，所以枸杞并不是独一无二的。
当然，同理也不能消逝枸杞的营养，枸杞作为营养代价较高的食品，照旧非常好的选择之一，非常适合体质差、抵抗力弱的群体。仍需注意的是，某种食品都要饮食均衡，长期坚持下去才会有更好的效果。
对于枸杞的吃法，也是许多人关注的，枸杞这么好，应该干着吃照旧泡水喝？
对枸杞无禁忌的健康人群，干吃或泡水喝都可以，如果干吃每天控制在20g左右为宜，因为再好的食品也必要控制量，过多进补反而会起到反效果。
对于泡水喝，的确是更多人的选择，但又有多少人会把泡水后的枸杞都吃掉呢？如果你扔掉，就相称于没有吃进去不溶于水的营养物质，是一种浪费的举动，在这点上许多人都做错了，还希望各人注意。 |
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