|
|
发表于 2022-5-19 17:15:35|来自：中国广东
来自手机
|
显示全部楼层
|阅读模式
人到中年更要懂得保身体。公道搭配饮食，常吃一些营养易吸收的食物。尽量多吃这6种食物，常吃手脚有劲，强身健体，营养又健康!
鸡蛋
鸡蛋营养特别丰富，可以摄入优质的卵白质和营养，而且鸡蛋易吸收和消化，非常适合中老年人。
保举食谱：卧鸡蛋
食材：鸡蛋、香菜、大蒜、小葱
1、两颗香菜切成小段，小葱切成葱花，大蒜剁蒜末，全部放入盘中，再加入两勺生抽，一勺小磨香油，一勺量白开，鸡精把它搅拌均匀。再打入6颗鸡蛋。
2、肯定要水开上锅，然后再盖一个盘子，盖上盖子，开中火蒸八分钟，再关火焖两分钟，就可以了。
大豆
大豆含有8种氨基酸以及钙等，营养非常丰富，常吃可以预防骨质疏松。
保举食谱：炒黄豆
食材：黄豆、瘦肉、小米椒、大蒜、青椒、生姜
1、首先把黄豆提前浸泡好，几个小米椒切圈，青椒切丝，大蒜生姜大葱切成末，切好之后放入碗中备用，瘦肉切成小丁。
2、黄豆倒入锅里加入两个八角，倒适量的清水没过黄豆，中火炖煮二十分钟左右。
3、煮熟后，另起锅下入肉丁翻炒均匀，把肉丁划散之后盛出来备用，锅留底油下入葱姜蒜快速的翻炒把香味炒出来，倒入青红椒、黄豆、肉丁，再加入适量的生抽，少许的食用盐，老抽调色，再来一勺黄豆酱翻炒均匀，炒至入味即可装盘。
洋葱
洋葱可以促进肠胃消化、提高体质，洋葱具有杀菌抑菌的作用，可以抵抗病毒的入侵。
保举食谱：洋葱炒鸡蛋
食材：洋葱、黑木耳、鸡蛋、青红椒、大蒜、青蒜苗
1、洋葱切成大块，青红椒切成菱形块，碗中打入三颗鸡蛋，再加少许的食盐，搅打松散。提前泡发好的黑木耳撕成小朵，大蒜切成蒜片，青蒜苗切发展段。
2、锅中加入适量的清水，先把木耳倒入焯水一分钟左右，捞出放入凉水中过凉，再把它捞出控干水分，锅烧热加入适量的油，油热后把鸡蛋液倒入锅中，把鸡蛋用中火煎至到底部微微金黄。
3、油热后把蒜片炒香，再把木耳翻炒十秒钟，再加入洋葱炒至大约20秒钟，再把青红辣椒炒至断生，再加适量盐和鸡精，生抽翻炒入味，放入鸡蛋和蒜苗快速翻炒入味，就做好了。
鱼肉
鱼肉可以帮助中老年人增强抵抗力，并且有健脑的作用，可以预防老年痴呆。
保举食谱：清蒸鲈鱼
食材：鲈鱼、生姜、大蒜、红辣椒、香葱
1、首先将鲈鱼处置惩罚干净，然后将鱼改好花刀，再准备姜丝葱结和料酒抓捏出葱姜汁，倒在鱼身上，涂抹均匀腌制20分钟。
2、生姜切成细丝，小葱绕一下捏紧，切成细一点的丝放到清水里浸泡一会儿，红辣椒半个片薄厚也切丝，葱丝红椒丝经过浸泡后会打卷。
3、盘子里垫上生姜片，鱼皮朝上放入鲈鱼，让鲈鱼像这样趴在盘子里即可，鱼脊处放上姜片。蒸锅上汽后再上锅，大火蒸八分钟，为了保存鱼肉鲜嫩的口感，最长不要超过十分钟。
4、蒸出来的汤汁很腥倒掉，再拿掉姜片，放上泡好的三丝，浇上热油激发出香味，最后淋上蒸鱼豉油后就好了，鱼肉细嫩，鲜香鲜味。
海带
海带是一种常见的食物，富含胡萝卜素、碘、钾、铁等营养成分，中老年人常吃海带具有低落血压、低落胆固醇的作用。
保举食谱：凉拌海带丝
食材：海带、大葱、香菜、红辣椒、大蒜、干辣椒
1、海带清洗干净，切成细丝放入盆里面，香菜切成段，葱白红辣椒切成丝，大蒜切成蒜末。
2、锅里烧水倒入海带丝焯水。煮两分钟捞出放入凉水中过凉。然后沥干水分放入盆里。
3、加入香菜、葱丝、蒜末。锅里倒少量油，微热加点花椒炸出香味后捞出关火。再放入干辣椒丝热几秒钟浇到蒜末上，然后加入盐、鸡精、白糖、生抽、陈醋、香油搅拌均匀，装盘就可以开吃了。
粗粮
中老年人常吃粗粮可以低落糖分的摄入，具有调节血糖的作用。
保举食谱：杂粮粥
食材：红豆、黑米、红米、糙米、燕麦片
1、盆子里先准备红豆、红米、黑米，糙米各80克，先把这些食材淘洗一遍，然后把水分过滤掉，全部倒进电饭锅里，加入3000毫升清水，盖上盖子，煮一个小时。
2、粥熬好了，最后放上一点燕麦片，再煮五分钟，杂粮粥也做好了。粥的口感浓稠精致。
各人好，我是#秋子美食日记#，天天与你分享家常美食做法，感谢各人的关注及点赞，接待评论下方点评留言哦！
|
|
/1 
