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发表于 2022-5-31 11:11:02|来自:中国广东
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食材:五花肉、酱豆腐、大料(八角)、桂皮、香叶、葱、姜。步骤:①五花肉洗干净,切成片。②把酱豆腐打散,大葱切段,生姜切片。③上述所有调料和肉片混合,不加水,搅拌均匀,最好能腌制1小时入味。④把腌好的肉片分装在小碗里,每碗有1颗大料即可,上锅隔水蒸2小时。⑤蒸熟后出锅,倒扣在盘子里即可上桌。谷爷爷做5斤五花肉会用到2瓶酱豆腐,您可以根据个人口味和肉的用量进行调整。喜欢甜口的,还可以加一些糖。拔丝地瓜、红烧鱼、油焖大虾、炸丸子……谷爷爷家的餐桌真是太丰盛了,一道道菜让人看了食指大动。长粒黑豆洗净,在太阳下晒干,放在无油的罐子里,放醋泡一个月,每天早上吃40粒,补肾利水 |
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