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现现在，最怕喝到有添加剂的白酒。
一口下去，酒液裹着几十种添加剂一同下肚，口感差不说，关键是喝了上头！
虽说有些正规酒厂的白酒添加剂都在合理范围内，但是，究竟含有添加剂，再怎么说也不如粮食酒好，更何况，市面上多半的添加剂白酒都来自小作坊。
由于小作坊没有正规的酿酒设备，也没有手艺一流的调酒师，这就容易导致小作坊为了尽可能地掩盖酒精刺激感，从而加入过量的添加剂。
要是喝到这类白酒的话，口感会比较冲，并不好喝，究竟，什么东西都得讲究适量，要是太多的话，香精味会太重，喝完之后满身酒臭味。
由此来看的话，过量利用添加剂的白酒还是不喝为好，在日常生活中遇到了一定要避开。
什么是添加剂？
添加剂一种天然因素，大多都是人工合成的，常常被用于食品当中。
其实，添加剂出现的初心是好的，只是被一些不良商贩过度滥用了而已，这才导致许多人一听添加剂白酒就直摇头。
为什么白酒中要加入添加剂？
其中，只有酒精酒才需要加入添加剂，纯粮酒压根不需要任何添加剂。
这是因为，酒精酒是由酒精和水勾兑而成的，香味、口感都十分单薄，并且还有酒精的刺激感，这样的白酒直接流向市场的话，是没有人买的。
为了增加酒精酒的香味，调和口感，于是便会加入各种添加剂，经过反复勾兑而成，使其香气、口感都尽可能地与纯粮酒相似。
市面上这2类常见酒，竟然都是“添加剂”勾兑的，你喝过吗？
第一类：原料中有“食用”二字的白酒
上面说了酒精酒是需要加入添加剂勾兑的，那么，在白酒的原料表中，便会出现“食用酒精、香精”等词语。
而粮食酒在酿造的过程中，只会用到粮食和水，原料表中也只有粮食和水。
即便是酱香浓郁的大曲坤沙酒，里面的香味物质高达1600多种，原料表中也只有水和粮食。
其中，酿造所用的红缨子高粱是最高规格的酿酒原料，君中元私藏酒用的就是这种高粱，粒小皮厚，单宁含量丰富，使得成酒的品质很高。
值得一提的是，其酿造人曾传政，是茅台原副厂长李兴发的弟子。
第二类：标准号是“20821和20822”的白酒
凡是正规酒厂出产的瓶装酒，瓶身上都会有标准号出现。
而上面2串数字，前者是纯酒精酒，后者是在酒精酒的基础上，加入了30%的粮食酒，口感相对来说，会更好一些。
只是相对于粮食酒来说，口感就差远了。拿上面君中元私藏酒的口感来说，抿一口，那叫一个香啊！入口醇厚细腻，酱香浓郁，喝起来不带一丝杂味，入喉甘润，饮后满口留香，余味无穷。
所以，去超市的时候，凡是遇到上面这2类白酒，一定要审慎购买。
当然了，也并非全部的酒精酒都不能喝，对于囊中羞涩的酒友来说，偶尔喝一两次的酒精酒解解馋也还是不错的。
只是，一定要认准正规酒厂生产的，粮食酒也同样如此，市面上有许多好喝不贵的好酒，只是有许多宣传的比较少，导致外地酒友没听过而已。
写在最后，不管我们是喝粮食酒还是喝酒精酒，都要牢记少喝为宜，千万不要贪杯哦！ |
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