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粽子是一种比较传统的节气食物，早在春秋战国时就已经存在，在我国有几千年的历史了。端午节前后大家用粽叶包裹糯米蒸制而成，可是随着糖尿病人的增加，许多老年人虽然吃了一辈子粽子，现在却不敢吃了。
其实糖尿病人可进食粽子，但需注意进食的方法。
1.糖尿病患者以控制饮食为基础，逐日需盘算热量，若需进食粽子，可进食白米粽，不可进食红枣粽。
2.白米粽也需限量进食，即糖尿病患者的饮食总量固定，进食粽子后，相应其它主食成分需相应减少。
接下来我们就说说怎么吃粽子血糖会不会高：
糖尿病患者该如何健康吃粽？
虽说糖友在血糖控制得当的条件下，是可以少量食用粽子的。但怎么吃粽子对血糖影响小呢？其实，注意一些小细节，就能健康地吃饭了！
1、吃饭前，看看自己是否满意以下4点：
① 空腹血糖低于7.8mmol/L；
② 餐后2小时血糖低于10mmol/L；
③ 糖化血红卵白低于7.5%；
④ 近期血糖保持较为稳定，未出现忽高忽低的现象。
2.吃粽子时，选个头小、油盐少、无添加糖
对于粽子，一定要有所选择。只管不要选择枣泥粽、豆沙粽这一类比较甜的粽子；
也不推荐吃含五花肉、蛋黄的咸粽子；
可选择不额外添加糖分的粗杂粮杂豆粽，如红豆粽、黑米粽、八宝粽或添加荞麦、糙米、燕麦米等替代部分糯米的粽子。
吃粽子时，还可以配绿茶、普洱茶或绿叶蔬菜来解腻消食，利于血糖的控制。另外，睡前两小时最好别吃粽子。
端午节快乐
粽子小贴士
对于无糖粽，要仔细辨别。目前市场上所谓“无糖食品”，其实只是“未加蔗糖的食品”。而粽子自己的糯米中含有大量的淀粉，淀粉水解后最终会变成葡萄糖，且黏度高、不易消化。
【注意】吃粽子总量要控制好。一样平常在血糖控制良好的情况下，100g的粽子，糖友可吃一个或者泰半个，以替代半碗或一碗正餐主食的量，便于控制总热量。切不可作为加餐或零食。
3.吃粽后，测测餐后血糖水平
糖友吃完粽子后，一定要记得监测餐后血糖水平，确保不会因为吃粽子导致血糖发生太大的波动。
吃之前记住4句话，解馋同时又能稳定血糖：
糖尿病人吃粽子前，注意这件事：吃粽子不要吃太快；
糖尿病人吃粽子前，注意这件事：少吃豆沙、蜜枣馅的粽子；
糖尿病人吃粽子前，注意这件事：可以在粽子里放一些粗粮；
糖尿病人吃粽子前，注意这件事：吃粽子时搭配一些蔬菜。
提前祝大家端午节快乐! |
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