老婆三天两头就做这菜,开胃下饭又解馋,全家人都爱吃回回必光盘

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发表于 2022-6-14 07:30:00 | 显示全部楼层 |阅读模式



进入六月,气候炎热,高温天让人的食欲下降,吃啥都没胃口,因此这段时间家里餐桌上以清淡的素菜居多,不过每天吃素,孩子不乐意了,叫嚷着要吃肉,今天下班就特地转去市场买了块五花肉返来, 给孩子做红烧肉解解馋。 对于爱吃肉的朋友来说,吃肉是一件非常幸福的事情,红烧肉更是无法抗拒的“勾引”。
红烧肉选用肥瘦相间、层次分明的上好五花肉,颠末小火慢炖,制作好的红烧肉色泽红亮、香味浓郁、肥而不腻、瘦而不柴、入口软而即化,特别鲜味,是一道让人百吃不厌的家常菜。红烧肉每一家的做法都不一样,家家户户都有着独门的红烧肉方法,无论是哪一种,个中滋味,只有自己才能深刻体会,也是最能代表妈妈菜的味道。
固然儿子口口声声要减肥,可在红烧肉的眼前总是反抗不住勾引,每每都会诚实投降。老婆三天两头就做这菜----”桂花红烧肉“,开胃下饭又解馋,全家人都爱吃,回回必光盘。这款是用家乐桂花红烧酱调味料来制作,比起传统的炒糖色,简朴又方便,还因为桂花的加入,让这红烧肉别具一番风味。连不爱吃红烧肉的我,都连吃了好几块,儿子更是干掉了一大半 。儿子就馋这菜,我家每周必做2次,每次煮一锅汁都不剩,总吃不腻。下面就将这菜的具体做法分享给大家,你不妨试试吧。
【桂花红烧肉】
质料: 五花肉 1盘 家乐桂花红烧酱调味料 1包 姜 1小块 小葱 1小把 料酒 适量 油盐 适量
制作: 1. 准备好原材料; 2. 五花肉块冷水下锅焯煮,加入姜片去腥。 3. 烧热锅放入少许油,将焯好的五花肉块放入锅中煸炒; 4. 煸炒至表面微微发黄时加入姜片继续翻炒两下; 5. 烹入适量的料酒; 6. 倒入家乐桂花红烧酱调味料包;

7. 将小葱打成节放入锅中;8. 加入适量的水; 9. 大火煮开后转为小火,加盖焖煮30分钟; 10. 放入干桂花继续炖煮5分钟; 11. 加入适量的盐调味,大火收汁; 12. 盛入钵中,再在表面撒上些干桂花。


小贴士:1. 五花肉选用肥瘦相间的三层五花肉, 再切成麻将大小的块; 2. 将五花肉冷水下锅,加入姜片和料酒焯水; 3. 用少许油煸炒五花肉至表面微黄,加入姜片、葱节、料酒和红烧肉,适量的水,先炖煮30分钟; 4. 再加入大半包桂花进锅继续炖煮5分钟,加入盐调味后大火收汁; 再将剩下的桂花撒在红烧肉的表面上。
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