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现在是一个特殊时期，正值寒冬，各种呼吸道疾病高发，同时遇上了新冠肺炎病毒的高峰期，我们不得不做好应对的准备。国家的管控政策已经放开，所以要从自身做好防护开始，保护自己和家人的健康。饮食方面更是要注意，均衡营养，多补充蛋白质，以提拔免疫力，抵抗病毒的侵袭。如果不幸感染了病毒，那么饮食方面尽量不要过于油腻，尽量清淡，让身体更好的吸收营养，尽快恢复。
特殊时期，尽量不要点外卖，还是建议大家自己做饭，下面的这几道菜，营养均衡健康，还能提免疫力，不妨收藏备用。
所以居家休息时，最好少点外卖，这5道食谱用得上，清淡营养，老少皆宜，满足身体所需。
一、山药莲藕荷兰豆
山药富含多糖，蛋白质，多种矿物质和维生素，经常食用能够补肾健脾，增强免疫力。下面的这道山药莲藕荷兰豆营养丰富，特殊适合老人食用。
做法：
1.莲藕切片放入水中浸泡，山药去皮后切成菱形块。山药和荷兰豆一起放入水中浸泡几分钟。
2.锅中烧水，滴上几滴食用油，将山药，莲藕，荷兰豆和木耳一起放进去焯水，断生后即可捞出。
3.锅里倒点油，将葱花放进去炒香，然后放入上述菜翻炒。放点食盐和鸡精翻炒入味就可以出锅了。
二、西红柿炒鸡蛋
西红柿富含维生素C和番茄红素能够提拔免疫力，鸡蛋含有丰富的蛋白质和维生素，这两种食材结合在一起，能够强健身体，补充营养，提高免疫力。
做法：
1.西红柿洗净去掉根蒂，切成小块装盘备用。再准备一些葱花。
2.几个鸡蛋打入碗中，加点食盐、胡椒粉、料酒，再加点水搅匀，这样比较鲜嫩。
3.将鸡蛋液煎至定型，慢慢翻动，然后将鸡蛋划散，炒熟后打出来。
4.锅里重新倒油，油热后下入西红柿，一边炒一边按压，炒出汁水，加入少许清水。煮开后加入少许白糖，放入鸡蛋，放点盐调味，来点水淀粉收汁，最后撒葱花即可出锅。
三、广式鲍鱼汤
鲍鱼营养丰富，富含多种蛋白质，是补养身体的佳品，适当食用能够补益身体，提拔免疫力。
做法：
1.鲍鱼干、冬菇、玉竹都泡发。
2.新鲜鸡肉切成块备用。切点姜片。
3.鲍鱼切成小块，鸡肉和骨头焯水后然后倒入砂锅，然后加入食材，加入几个红枣，加入适量清水，大火烧开转小火炖45分钟左右，加入一把枸杞，加入适量盐，搅拌均匀即可食用。
四、莲藕山药汤
莲藕富含多糖和维生素，能够清热去火润肺。山药能够补肾健脾，提高免疫力。这两种搭配再加上莲子、百合，能够起到清心润肺、抵御寒邪的作用。
做法：
1.一段莲藕，切成薄片，然后切成小块，放入破壁机，加入1升水，先浸泡。
2.半根山药切小段，也放入破壁机。
3.准备20粒泡发好的莲子，掰开用清水洗掉外貌的淀粉。准备10克百合洗干净备用。银耳泡发后剪成小块。将食材都放入破壁机。启动营养米糊键，大概30分钟，最后快好的时候加入一点冰糖即可食用。
五、罗汉果炖雪梨
罗汉果具有清咽润肺、清热去火的作用，雪梨也是润肺佳品，冬天煮上这么一道汤，美味营养，嗓子会舒服很多，咳嗽的症状也会改善。
做法：
1.准备一个雪梨，去皮切成小块。
2.这一个罗汉果切成小块，加入适量的清水。浸泡一会儿，用漏勺将罗汉果捞出备用。
3.将梨和罗汉果放入锅中，加入适量清水，大火烧开后转小火煮半个小时。加入少许冰糖搅拌均匀即可食用。
以上就是适合冬天养生的几道特色菜谱做法，简单实用，希望大家收藏起来做给家人吃。
来源：https://view.inews.qq.com/k/20221218A0389600
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