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晒晒我家午餐，三菜1汤标准：蒜蓉西兰花+五香猪肝+烧小黄鱼+鸡腿肉土豆蘑菇汤，主食是米饭。
大人孩子都在家，午餐不将就，吃得好身体壮，远离感冒。
昨天宝爸去买了很多多少菜，饭桌上又丰富了起来。为了增强体质，每一道菜都很专心，大人孩子口味都照顾到的同时，还要食材多样，荤素巧搭。饭菜一端上桌，家人乐了：看着就有食欲，真香啊！
【蒜蓉西兰花】
西兰花中维生素C的含量极高，能提高人体免疫功能。挑选西兰花的的时候选手感重的，西兰花保持颜色翠绿的窍门是先焯水。口味：蒜香味还夹着微辣，太小的孩子辣椒省略。
需要的食材：西兰花，胡萝卜，蒜末，植物油，盐，干辣椒
做法：
1，西兰花一朵朵剪下来，浸泡在淡盐水里，然后洗净。胡萝卜洗净，滚刀切块
2，锅里加水烧开，滴入植物油，加点盐入底味，倒入胡萝卜和西兰花焯水至软烂符合
3，捞入凉水盆里过一下凉，控水
4，炒菜锅里加植物油烧至温热，放蒜末和干辣椒炒出香味，倒入胡萝卜和西兰花，加盐，大火炒匀炒香，出锅
【五香猪肝】
猪肝，铁质丰富，是补血食品中经常用的食品；猪肝中含有丰富的维生素A，能保护眼睛，维持正常视力，有效地防止眼睛干涩、疲劳 ，孩子上网课，更要隔三差五吃。
猪肝做之前要先浸泡，目的是去除猪肝中有毒的血液。做猪肝不要一味求嫩，否则，既不能有效去毒，又不能杀死病菌、寄生虫卵 。
需要的食材：鲜猪肝，葱姜、料酒、八角、花椒和五香粉、盐
做法：
1，猪肝加水浸泡后换水洗净，中间切开熟得快
2，猪肝放入煮锅里，加入没过食材的凉水，放葱姜、料酒、八角、花椒和五香粉、盐，五香粉的量稍微大点，味道更好
3，大火烧开，小火煮15分钟。此做法可直接切片吃，也可以凉拌或蘸汁吃。
【烧小黄鱼】
这道烧小黄鱼，咸香、微辣，不用挑刺，可直接吃。小黄鱼，含有铜，有利于免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育。我比较喜欢买冷冻的无头小黄鱼，好收拾不浪费。
需要的食材：冷冻小黄鱼，杭椒，葱姜，米醋，盐，酱油
做法：
1，把小黄鱼泡水解冻，处理干净，控水待用。杭椒切一下
2，锅里加植物油烧热一些，把小黄鱼码入锅里，大火煎黄定型，要点是不要勤翻动。煎黄、定型之后铲出待用
3，锅里放葱姜炝锅，放入小黄鱼，让锅里的温度升上来，顺锅边烹米醋去腥
4，加半小碗水，放点酱油提色，烧至汁少许，放入杭椒大火炒香，加盐调味。
【鸡腿土豆汤】
营养杠杠滴！食材是土豆、鸡琵琶腿和野生小黄蘑。此汤，三种食材是绝搭，土豆增稠，琵琶腿增香，小黄蘑提鲜，汤泡饭简直太美味，挑食的小孩也吃个不绝，关键是营养丰富，增强免疫力，身体更强壮。
需要的食材：鸡腿，土豆，小黄蘑，酱油，盐，葱姜，植物油，香菜
做法：
1，鸡腿剁成块，泡去血水洗净，捞出控水；小黄蘑用温水泡软，择洗干净；土豆去皮，切成小方丁
2，锅里加植物油烧热，放鸡腿炒至发黄，菜汁变清亮，放葱姜炒香
3，加入热水和蘑菇，炖15分钟
4，倒入土豆丁再炖15分钟，土豆起沙，软烂后，加盐调口味，再放点香菜，关火出锅。
来源：https://view.inews.qq.com/k/20221217A07VI400
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