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虽说小时候的冬天吃食少的可怜，
但日子却是那么的丰富多彩。
白 菜
白菜在当年真可以说是被北京人做出了花，
如今虽然很少储存了，
可是那段记忆却没有被删除。
想必这些做法您家一定还保存着：
醋溜白菜
凉拌白菜心
熬白菜
剁了吃馅儿
积酸菜
神奇的萝卜
萝卜在那时也是咱北京冬天必不可少的吃食。
张恨水先生的诗歌里都提到过老北京“萝卜赛梨”的叫卖声。
心里美萝卜卖的时候会给切成牙，您还记得吗？
凉拌萝卜皮
糖醋心里美
（图片来自大众点评，作者见水印，侵删！）
萝卜丝汤
萝卜丝馅儿
萝卜丝丸子
点滴瓶子里西红柿酱
还记得那时往点滴瓶子里捅西红柿吗？
“捅啊，捅啊！”
满满一瓶子的西红柿酱，
那味道可比如今的番茄沙司好吃。
保平安的豆腐
咱老北京冬天可离不开豆腐！
拌豆腐
炖冻豆腐
炸豆腐
各种豆制品
这是小编父亲的最爱，当酒菜。
花干
熏干
豆腐丝
腌 菜 类
一到冬天，北京人谁家不腌点咸菜啊？
雪里蕻和它的“伴侣们”：
雪里蕻
雪里蕻炒豆
（图片来自百度履历，侵删！）
肉末雪里蕻
水疙瘩
炒水疙瘩
鬼子姜
酱 菜 类
除了自家的咸菜，还少不了这些酱菜。
六必居，天源，铁门酱园（桂馨斋）
家家有自己的拿手菜！
（图片来自大众点评：derAugenstern_4990）
酱甘露
酱黄瓜
小酱萝卜
熟疙瘩
八宝菜
杂 粮 类
如今都成了忆苦思甜的吃食~
烤白薯
蒸白薯
棒渣粥
窝头
水 果 类
什么榴莲，莲雾在过去还真没吃过，
就这几样伴着咱度过了那个年代。
冻柿子
国光苹果
山里红
肉 类
虽然物质相对匮乏，
但是偶尔调剂一下，肉食也是有的。
米粉肉
（图片来自新浪博客：洛桑丹曲）
酱豆腐肉
酱牛肉
涮羊肉
海鲜类
那时可没什么龙虾，
带鱼，都得等到逢年过节才气吃一次。
红烧带鱼
炸带鱼
炖黄花鱼
如今我们的物质丰富了，
也没有人再做西红柿酱了，
可是那个时代的记忆却深深的留在了我们的脑海中。
时代变了，生活变了，北京的样子也变了，
但不变的是咱北京人那份对生活的热情，
是咱北京人对生活那份浓浓的爱！
泉源：老北京城
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来源：https://view.inews.qq.com/k/20221220A036DJ00
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