建议中老年人，别太节俭，常吃5种“高钾”食物，精神抖擞少生病

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建议中老年人，别太节俭，常吃5种“高钾”食物，精神抖擞少生病

可能在夏天的时候，人们都听说过，要多补充钾元素，因为一旦出汗的话，钾元素流失就比较严峻，可能会造成身材不适、精神萎靡。很多人认为，是不是冬天就不需要了，毕竟这么冷。

并否则，特别是中老年人，更该多吃些“高钾”食物，可以帮助我们健脾养胃、精神抖擞，身材更健康，寒冬少生病。
中老年人节俭的这个毛病，可以改改了，别太节俭，该吃就吃，补充营养、养好身材才是第一位的。

一、土豆

【煎土豆丝饼】
配方：土豆、葱花、孜然粉、椒盐粉、花椒面、盐、白糖、淀粉
土豆去皮，擦丝后不需要反复清洗，直接把水分控干，然后往内里加上适量的孜然粉、椒盐粉、花椒面、盐、白糖，葱花切好后也倒进去，末了来2勺淀粉，搅拌均匀。煎锅中少来点油，舀一勺土豆丝，整理成小饼，开始煎，两面摊成金黄色，出锅开吃。

二、芋头

【芋头炖排骨】
配方：排骨、芋头、葱姜蒜、干红辣椒、花椒、八角、黄豆酱、生抽、蚝油、料酒、盐、鸡精
1、排骨剁成小块，放入水中泡水20分钟，之后下入冷水锅，添上料酒和姜片，焯水过后盛出备用。芋头去皮切成块，葱姜蒜、干红辣椒都切好。

2、锅内倒油，把葱姜蒜、干红辣椒、花椒、八角爆香后，将排骨倒进去，翻炒片刻。之后加上2勺黄豆酱、3勺生抽、1勺蚝油，之后添上足量的开水，开始炖。炖1个小时后，把芋头倒进去，继续炖15分钟，末了放盐和鸡精调味，大火把汤汁收一下，出锅。

三、毛豆

【水煮毛豆】
配方：毛豆、盐、八角、香叶、干辣椒、香油
1、毛豆清洗干净，表面多搓洗几遍，冲洗干净后，把表面水分沥干，再用小剪刀，把两段都剪掉一个小口，方便入味。

2、把毛豆倒入砂锅中，添上适量的清水，加上八角、香叶、干辣椒，再多来点盐，末了滴入几滴香油。不要盖盖，大火烧开后，小火再煮5分钟，即可关火。关火后别急着捞出来，让毛豆在水里泡上几个小时，更入味了。

四、菠菜

【菠菜炒鸡蛋】
配方：菠菜、鸡蛋、干辣椒、大蒜、盐、鸡精
菠菜洗净后切段，鸡蛋打散在碗中，干辣椒切段，大蒜切片。起锅烧油，先将鸡蛋炒一下，炒到断生、定型后盛出来。之后重新起锅，爆香干辣椒和蒜片，然后倒入菠菜炒到软塌，重新倒入鸡蛋，加盐和鸡精调味，炒匀出锅。

五、海带

【凉拌海带】
配方：海带、干辣椒、大蒜、生抽、醋、白糖、盐、鸡精、辣椒油
锅中烧水，水开倒入海带丝，汆烫2分钟捞出来，盛在小盆里。干辣椒切段，大蒜切末，放在海带丝中。锅内烧热油，倒在辣椒和大蒜上，激发出香味。随后再往内里来4勺生抽、1勺醋、半勺白糖、少量盐和鸡精，末了加点辣椒油增香，抓拌均匀就能吃了。

来源：https://view.inews.qq.com/k/20221219A060ZU00
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