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怪味,川菜里的百花错拳

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发表于 2022-12-30 19:00:00|来自:中国广东 | 显示全部楼层 |阅读模式


金庸老先生小说里最无趣的男主角陈家洛,偏生会一套最有趣的拳:百花错拳。这套拳传自他的师傅天池怪侠袁士霄,后来又被《飞狐外传》里的袁紫衣习得些许,凭此抢下九家半掌门位置。
《书剑恩仇录》如此介绍这套拳法:「这是天池怪侠袁士霄所创的独门拳术『百花错拳』…… 访遍海内名家,或学师,或偷拳,或挑斗踢场而观其招,或明抢暗夺而取其谱,将各家拳术几乎学了个全,中年后隐居天池,融通百家,别走蹊径,创出了这路『百花错拳』。这拳法不但无所不包,其妙处尤在于一个『错』字 …… 其精微要旨在于『似是而非,出其不意』八字。」
在书中惊鸿一瞥的袁士霄,比起他那个无趣的徒弟,可有风采太多了。金庸对袁士霄唯一一次直接描写,是孤身一人引为祸回疆的数万饿狼入陷阱。他名号里那个「怪」字,因这一件事儿立马就鲜活了。侠嘛,在金庸笔下,郭靖守襄阳做得,杨过毙大汗做得,很多人做得,但单枪匹马杀狼数万的怪侠却仅此一位。



喻家厨房的冷碟尽显川菜「一菜一格,百菜百味」的特色。
来源:https://view.inews.qq.com/k/20221230A07ZYS00
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