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本日
小编又要曝光朔州的网红美食了
看看你吃过没?
应县特色小吃—滴溜儿
黄莹莹,颤悠悠,细如脂,“滴溜”,一个可爱的名字,犹如水滴一样一颗一颗,一滴一溜,看似柔软,实则筋韧,富于弹性,入口滑爽。它不光是充饥饱腹的美食,还具有清冷消暑的功能。
滴溜儿的制作方法
“滴溜”的制作工艺并不复杂,将优质玉米制成玉米粉面,再加水兑矾至糊状,锅内搅稠,熟后盛于器皿冷却,再浸入凉水,食用时切成条或块,拌以特制酸辣佐料即可。吃过应县“滴溜”的人都忘不了它那独特的味道,不得不赞叹美食竟是云云神奇地引发着人们的创造欲望!
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监制:张日东
责编:李智斐
编辑:李 倩 马 芳 |
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