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奶香椰蓉球,出乎意料的好吃,简单零失败,新手也能尝试

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  • TA的每日心情
    擦汗
    2020-8-7 09:19
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    发表于 2020-7-6 13:54:14 | 显示全部楼层 |阅读模式
    奶香椰蓉球是一款非常简单的小甜点,小小的一个,香甜酥脆,非常恰当当小零食大概下战书茶,重点是加了牛奶和黄油,它们和椰蓉超等搭,烘烤事后散发出浓厚的椰香味;




    本日青豆妈和就各人分享奶香椰蓉球的做法,制作过程中有一点很紧张,就是青豆妈发起烤椰蓉球用蛋黄,很多朋侪选择用全蛋,全蛋的话烤出来的椰蓉球颜色有点发白,只用蛋黄做出来的椰蓉球颜色会更黄一些,看上去更悦目,但是味道没有什么大的区别,非常恰当当零食大概是下战书茶,喜好的朋侪可以试试!


    【原质料】黄油120g、白糖60g、蛋黄4个、牛奶40g、椰蓉180g、低筋面粉70g;
    【做法】
    碗中到场120g黄油,到场60g白糖,中高速打发3-4分钟左右,打发至黄油发白;




    4颗鸡蛋黄分2次到场碗中,用打蛋器充实搅打匀称;


    搅打匀称之后到场40g牛奶,搅匀;


    到场180g椰蓉,70g低筋面粉,搅拌成团,放在冰箱冷藏10分钟;




    取一小块面团,约莫10g左右,搓成圆球,裹上一层椰蓉,摆在烤盘上;






    放入提前预热好的烤箱,上火160度,下火145度,烘烤15-20分钟,末了几分钟要注意观察,每家烤箱的性情不一样,烤到外貌金黄就能出炉了;




    椰蓉球的做法总结:
    1、椰蓉球只管搓的巨细划一,否则烤的时间容易出现一些熟一些没熟的环境;
    2、糖的用量可以根据自己口胃得当增减;
    3、黄油须要提前室温软化;
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