官方微信
手机客户端
设为首页
收藏本站
扫一扫,关注我们
登录
注册
我的空间
我的消息
我的积分
我的收藏
我的好友
我的相册
我的道具
帐号设置
退出登录
搜索
搜索
本版
文章
帖子
用户
免费发布信息
首页
Portal
新闻资讯
论坛
BBS
城事杂谈
织里事件
汽车天地
房产资讯
育儿交流
关于我们
导读
首页
房产
装修
亲子
婚嫁
美食
汽车
旅游
娱乐
信息
求职
租房
二手房
招聘
拼车
二手车
服务
生活服务
城事杂谈
跳蚤市场
便民服务
社区
城事杂谈
情感天空
户外旅游
房产楼市
装修装饰
美食天地
当前位置:
»
论坛
›
美食天地
›
家常菜谱
›
帖子
安徽省宣城市党政代表团来湖考察
采茶季 护安全 | 进茶企话平安,交
本周六!交通指引!
[ 电脑维修 ]
华为三折叠屏手机专利公布,此前消息称最
[ 理财 ]
年轻人又整顿职场了!一封离职信,揭开了
[ 汽车天地 ]
武汉一特斯拉高速上撞到突然窜出的羊,司
[ 电脑维修 ]
不到两岁的大熊猫“青糍”因病去世,饲养
[ 理财 ]
农业银行2023年实现净利润2698亿元 计
返回列表
发帖
回复
查看:
448
|
回复:
0
豆腐里打2个鸡蛋,没想到这么好吃,我家一周吃7次都嫌少,过瘾
[复制链接]
月亮潮汐
月亮潮汐
当前离线
积分
60554
关注TA
发消息
发表于 2021-7-27 07:05:39
|
来自:中国
|
显示全部楼层
|
阅读模式
[size=0.882em]大家好,今天给大家分享,把豆腐切成块,往里淋入两个鸡蛋的做法。鸡蛋和豆腐是我们平时经常看到的食材,基本上家家户户都在食用,其营养代价极高,能给我们的身体提供很好的作用,如卵白质、碳水化合物、微量元素。
[size=0.882em]今天天气还不错,于是我便到街上买了一些豆腐和鸡蛋带回家中,这两种食材都是不耐保存的,以是我们尽量吃多少买多少。这个做法,是我闲暇时候突然发现的,没想到,做出来的味道还挺好吃,感兴趣的朋友,就跟着我一起来学习一下吧。
[size=1.118em]
美食【红烧鸡蛋豆腐】
[size=1.118em]
【制作食材】豆腐、鸡蛋、小葱、青椒、红椒、生抽、蚝油、食盐、白糖
[size=1.118em]
【制作方法及步调】
[size=0.882em]
1、
首先准备一块老豆腐,先切成两公分左右厚的豆腐片,然后码整齐,从中间对半切开,切成四四方方的豆腐块,切好装入盘中备用。接着,起锅把水烧开,往里加一勺食盐,再把刚刚切好的豆腐倒进来焯水1分钟。焯水可以去除豆腐的豆腥味,让豆腐的口感和味道更佳,1分钟后,控水捞出来放在盘子里面放凉。
[size=0.882em]
2、
下面打两个鸡蛋,磕入碗中,倒一小勺的料酒去腥,用筷子充分的搅散。然后把搅好的蛋液倒到豆腐里面,再抬起来轻轻晃动几下,使得每块豆腐都能够匀称的裹上一层鸡蛋液。接着来切一点料头,几颗小葱把葱白切碎。
[size=0.882em]葱绿给它切成长一点的葱段,切好装碟备用。然后准备半个红椒,洗净去籽后切成长条,再斜刀切块,再来两根青椒斜刀切片,切好和红椒装在一起。
[size=0.882em]
3、
接下来准备一个小碗,倒入两勺的生抽,一勺蚝油,半勺食盐,一小勺白糖,最后加入小半碗的清水,用勺子搅拌匀称,搅成料汁放在一边备用。起锅,倒入食用油,油热把刚刚的鸡蛋豆腐倒进锅中,进来以后先不着急翻动。
[size=0.882em]重叠起来的豆腐用筷子夹开铺散,开中小火渐渐煎至。把豆腐一面煎至定型金黄以后,用铲子给它翻个面,继续保持中小火,把豆腐里面的水分煎干,煎出香味。
[size=0.882em]
4、
把鸡蛋都煎至两面金黄以后,关火,把豆腐盛出来装碗备用。然后重新起锅热油,下入葱白,翻炒出香味,出香味后把料汁倒进来,煮开后,把刚刚煎好的鸡蛋豆腐回锅,青红椒也一起倒进来,开大火翻炒匀称。
[size=0.882em]保持大火,把所有的食材煮至入味,将青红椒翻炒断生。豆腐入味之后,就可以收汁了,淋上半碗的水淀粉,翻炒至汤汁浓稠,出锅前撒上葱段,翻炒两三下,就可以出锅装碗。
[size=1.118em]
总结:
[size=0.882em]按照以上方法,一道鲜味的红烧鸡蛋豆腐就做好了,豆腐颠末煎制,外皮有嚼劲,里边吸足了汤汁,非常的嫩滑入味。没有尝试过这道菜肴的朋友,赶紧动手试一试吧。
post_newreply
回复
使用道具
举报
返回列表
发帖
回复
发表回复
高级模式
B
Color
Image
Link
Quote
Code
Smilies
您需要登录后才可以回帖
登录
|
立即注册
点击附件文件名添加到帖子内容中
描述
本版积分规则
发表回复
回帖并转播
回帖后跳转到最后一页
精选推荐
安徽省宣城市党政代表团来湖考察
名单公布!
首个全国生态日主场活动在湖州举
2023绿色低碳创新大会在湖州举行
《焦点访谈》关注湖州!
市共同富裕领导小组召开第五次会
织里镇家园志愿广场本周活动预告
防诈骗小课堂,提高警惕!
7天1检!常态化核酸检测提醒!
友情链接
浙沪导航
酒店vi设计
比特派钱包官网
短信验证码平台
网站目录
意昂体育
欧意app下载
南京包车
万向娱乐
南京会议公司
双色PPR给水管厂家
国学
南京康辉旅行社
蓝宝石
chatgpt免费网页版
关闭
站长推荐
/1
关注织里资讯微信公众号
关注织里资讯微信公众号
查看 »
浙江网络警察报警平台
经营性网站备案信息
湖州市公安局网监备案
不良信息举报中心
联系客服
关注微信
下载APP
返回顶部
返回列表
点击联系客服
在线时间:8:30-17:00
客服电话
13362228119
电子邮件
511400718@qq.com
扫一扫,关注我们
下载APP客户端