先看一个《聊斋》里的片段：一名街头道士，用刀在一幅画中的仕女身上割了一刀，血就从她的衣服里流了出来…
这并非蒲松龄空穴来风胡编滥造，而是有真实民间技法的一种艺术表现而已。
再来看：一名气功大师隔空在一个患者背部发功，果然，患者背上渗出了深红色的“痧血点”，厉害吧？
接着看：这位身穿少数民族服装的草医，一副憨厚的口气”我也不知道、我也不知道“，结果，用黄色的草药一喷，患者膝盖一侧流出了殷红色的血液…，多神奇啊！
别急，还有还有：这位用一个沾了黄色汁水的小刷子，在患者大腿上敲打，结果患者膝盖上逐渐渗出了殷红色的血渍…
这位更恐怖，直接用手掌在一张黄纸上一拍就是一个血手印！
看了这些视频，你信了神秘莫测的气功和博大精深的草药了吧？信了，你就输了！不知道你注意到没有，不管是气功大师还是民间草医，抑或是聊斋中的道士，他们无一例外都是在一种黄色背景下弄出的血渍。这不是巧合，是必须如此，不如此，戏法就没法变下去了！
其实，上面除了后面那个血手印的演示者是一名很有名的揭露伪科学的老师之外，其他出场的都是江湖骗子，没有之一！这里面没有任何气功，也没有任何草药，更没有任何玄学！而是实实在在的一种最普通的化学现象：一种跟酚酞、石蕊类似的酸碱指示剂变色而已。下面出场这个不是生姜，它叫姜黄，跟吃的姜同科不同属：
那种黄色的液体，是姜科植物姜黄浸泡出的汁水。当然，跟姜黄同属的莪术（不查百度你读的准这两个字吗？）、郁金也都含有姜黄素，一样能用。（别问我这三姊妹怎么区分，我脸盲分不清，下面拷贝的是中国植物图像库的图片）
姜黄素分子的结构上有多个对酸碱敏感的基团（甲氧基-OCH3和羟基-OH，以及显色的共轭双键），在PH8以上的碱性条件下，分子结构上的共轭电子云发生偏移，对光波的吸收也就发生了变化，吸收了更多的青色光波（红色的互补色），颜色就会从黄变红。
如果上面的色度学理论让你感觉上头，那就看下面一个仅有37秒钟的浅显易懂的科普短视频：
如果还是将信将疑，就看一下这个北京科教电影制片厂拍摄于40多年前的电影片段吧：别嫌长，也就3分多钟，我可是费了牛劲才找到的这个古董级的老电影哦：
可悲的是，虽然科普了几十年，但是在21世纪的今天，在城市的街头，竟然还有江湖骗子在用这种老掉牙的把戏骗人、竟然还有那么多现代人坚信不疑、上当受骗！当然，骗子也会与时俱进，捉鬼杀妖是没多少人信了（别太乐观，当然也还有人信），气功时髦，草医时髦，于是古老的骗术又被披上了时髦外衣继续行骗：这个光头用的那个毛巾，浸了碱水。他用手在患者脖子上用力按了两下，碱水转移到了脖子上，再喷姜黄水，“血”就出来了。还有：这是一个粤语骗子，听不懂粤语没关系，就看他的表演就行了粤语骗子的左手自然下垂在他左腿附近摸了一把碱水，然后在患者腿弯处抓了两下，再喷姜黄水，于是又有“血”流出来…我们经常听到一些人对某种解释不了的现象动辄说“科学也无法解释”。其实这种话本身就“很不科学”！
自己解释不了，自己的科学知识、科学素养、科学逻辑不够，不等于科学无法解释。
科学当然会有一定时期内无法解释的事物，那只是因为已知条件不够，就像是2+X+Y=20，单凭这个公式，永远也无法得出X和Y是多少。但一旦其中一个变量确定了，另一个也就确定了，也就是解释了。宇宙是无限的，永远都有科学解释不完的奥秘；但科学永远都在不断揭示更多的奥秘。不学科学，面前永远都有大量自己无法解释的神秘事物！
作者简介：高级工程师，中国消防协会.科普教育工作委员会.委员，南京市教育局安全培训基地首席讲师，四川省一家一救院前急救培训中心总监 ， 四川省红十字会师资
来源：https://view.inews.qq.com/k/20240127A00XAA00
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