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阳泉十大名吃有哪些

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发表于 2021-8-5 19:24:17|来自:中国 | 显示全部楼层 |阅读模式
阳泉十大名吃有:阳泉压饼,枣介糕,盂县红小豆,山西过油肉,阳泉核桃,拉面,肉罐肉,王村梨,刀泼面,黄瓜干。黄瓜干是安定县的传统名产。早在500多年以前,黄瓜干就成为本地人酒宴上必不可少的下酒小菜。

阳泉压饼:
“黄金饼,薄如纸,入口水,嘎嘣脆。”在山城百姓的影象里,压饼是阳泉地区独有的一种地方风味小吃,它岑寂伴随自己的生存许多年。

枣介糕:
枣介糕,对于盂县人来说可以算得上是家喻户晓的美食。每逢结婚如许的大事,每家每户的饭桌上,都缺少不了这一道美食。

盂县红小豆:
盂县红小豆主要产地西烟镇、东梁乡、南社乡。年产400吨,特点是含卵白质脂及及多种维生素,营养代价高,用其煮粥、熬汤香甜适口。

山西过油肉:
过油肉据传开端于明代,原是官府中的一道名菜,厥后传到太原一带民间,再逐渐传播至山西其他地区。

阳泉核桃:
核桃核桃盛产于阳泉市,以个大壳薄、仁肥易取、入口香脆而闻名三晋。主要品种有绵核桃等。其仁呈浅黄色,含油率在70%以上,年产114.5万斤。

拉面:
拉面,又叫抻面,是山西城乡独具地方风味的面食名吃。相传,拉面源于山东省胶东半岛的福山一带,因有“福山拉面”之称。

肉罐肉:
阳城肉罐肉是驰名三晋鲜味好菜。它不但制作工艺独特,味纯喷香,而且阳城肉罐还是我国陶瓷工艺百花园里的一枝奇葩。

王村梨:
主要莳植于王村一带,故称王村梨。这一带果树栽培历史较长,发展较快,尤以皮薄、汁多、酥美适口、品种繁多的鸭梨而闻名,素有梨乡之称。

刀泼面:
用长50厘米,宽20厘米两头带把的特制大刀以立刀法甩切冷水和制的面团,将面条泼到开水中,能技术的师傅每分钟能泼近200刀,泼出的面条呈三棱形,吃着顺滑筋软,参加荤素浇头或炒吃均可。

黄瓜干:
黄瓜干是安定县的传统名产。早在500多年以前,黄瓜干就成为本地人酒宴上必不可少的下酒小菜。这种黄瓜干,皮肉均翠绿可爱,表面光洁、无皱。食时清脆味甜,清香适口。
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